33岁辣妈自学做蛋糕 还考取国际翻糖师证书

　　十来岁时就喜欢摩托车，温婉、清瘦的陈兰兰25岁时骑行一万多公里往返西藏；二十多岁时又喜欢上了烘焙，辞去工作的她干脆把爱好变成了职业。自己钻研，去年还考了国际翻糖师资格证，在她的手下，蛋糕可以是小黄人、大白，也可以是花瓣、云朵。

　　自学翻糖蛋糕

　　4月8日下午，33岁的陈兰兰坐在工作台前制作云朵和彩虹。白色的翻糖团成一团，用工具擀成薄片，再拿出云朵的模型，往糖片上一压，漂亮的云朵就出来了。剩余的边边角角揉成细条状，在云朵薄片上刷上一点水，细条压上去，不会掉，“糖遇水会有粘性，粘住了就不会掉了，压点边条，云朵看起来更有层次感。”埋头做造型的陈兰兰说。

　　在她的面前，摆放着十几把翻糖刻刀和各种造型的模型。而工作台的右侧，则摆放着几十种不同色彩的翻糖，光一种红色就分为粉红、丹红、深红。“颜色很细，翻糖蛋糕很讲究。”

　　对翻糖蛋糕很有研究，而陈兰兰却称自己为“业余选手”。前几年，陈兰兰迷上了烘焙，从网上找了方子，自己在家烤各种甜品。大概两年前，她在网上看到了翻糖饼干，“没想到饼干也可以做得这样美。”于是陈兰兰自己开始研究翻糖，“每天自己尝试，也许是以前做了那么多年的平面设计师，比较擅长美术，我发现自己对做翻糖蛋糕有点小天分。”

　　从饼干、杯子蛋糕开始，到现在陈兰兰已经可以承接大型生日派对，一块块翻糖在她的手下变成花、变成树、变成卡通动漫里的人物，去年10月份，陈兰兰还去考了国际翻糖师证书，“没想到爱好还变成了职业，挺开心的。”

　　现在做翻糖蛋糕，陈兰兰对自己要求很严格，一个造型达不到自己想要的，一定会毁掉重做。“爱一样东西，你一定想尽善尽美。”

　　骑行万余公里往返西藏

　　每天能坐在工作台前好几个小时都不动的陈兰兰,看起来非常温婉，了解她的人才知道她有一个疯狂的爱好，那就是骑摩托车。现在每天上下班，她都要骑着那辆“男式”摩托车。

　　2007年，陈兰兰生了孩子，2012年，她做了一件至今想起来还蛮激动的事：与两位摩友一起骑行西藏。三个人一共花了49天的时间，骑行一万多公里，往返西藏。(合肥在线-江淮晨报)