宣城市黄敏副市长要求 切实保障中高考餐饮食品安全

5月30日，宣城市黄敏副市长要求，切实保障中高考期间餐饮食品安全，一是加强组织领导，明确中高考餐饮安全主体和监管责任；二是在全市部署中高考餐饮安全专项整治；三是立即开展全方位检查，查处问题、查出案件。 

宣城市局制定了《全市中高考餐饮食品安全保障和学校食堂“回头看”专项整治工作方案》，要求各县市区局查找监管工作的薄弱环节，排查学校食堂和餐饮单位食品安全隐患；强化风险防控意识，制定应急预案，积极应对中高考期间突发事件。中高考期间，做到责任到位、措施到位、查检到位、保障到位，处置到位。一是加强协作联动。密切加强与教育考试招生委员会、卫计委等部门协作，建立高效、顺畅联动机制，提前掌握中高考考点学校食堂和接待考生食宿点的餐饮服务单位食品安全状况，集中力量对学校食堂、考生食宿点、学校周边餐饮单位、考点周边小餐饮店的食品安全进行一次全面监督检查。二是突出整治重点。重点检查承接考生就餐服务各类餐饮服务单位的持证及从业人员健康证明情况；食品采购、贮存、加工等环节是否符合要求；是否存在超范围、超负荷承办考生就餐。督促各类餐饮单位全面落实食品原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样等各项食品安全管理制度，严禁加工过期变质、有毒食品，严禁使用非食用物质和滥用食品添加剂；严禁使用病死或者死因不明的畜禽及其制品等。对检查出的餐饮安全薄弱环节和突出问题，要限期整改，整改不到位的，整改不到位的取消餐饮单位接待资格，建议学校重新调整就餐点，并及时通知教育招生考试委员会。三是加强查处力度。坚决查处未经许可无证经营和各类餐饮服务违法行为，落实具体保障措施，跟踪督查、巡查到位，严肃查处违法行为，最大限度地保障好广大考生饮食安全，严防食物中毒事件发生。四是加强应急处置。考试期间一旦发生疑似食品安全事件，第一时间、第一现场解决问题并回应，按规定向上级部门和当地政府报告，依程序启动食品安全应急预案，在食品安全委员会统一组织协调下，对突发事件进行应对和处置。