滁州学院暑期实践教学小学期活动在安徽科技学院顺利进行

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本着“资源互补、共同提高”的原则，安徽科技学院食品药品学院与滁州学院生物与食品工程学院经过沟通协调，决定通过互换生交流的形式，进行暑期实践教学小学期活动。

根据两校的教学条件，滁州学院农产品质量与安全专业47名同学，于6月28至7月2日在安徽科技学院食品药品学院进行了为期一周的实践教学活动，由安徽科技学院教师指导，为滁州学院学生特别安排了戚风蛋糕、广式月饼、凝固型酸奶、调配型酸乳饮料及啤酒生产工艺及过程控制实训5个项目。作为交换，安徽科技学院11级食品科学与工程专业47名同学，同期入住滁州学院进行产学研训练，学习萃取、UHT操作和灌装生产线操作、中试生产线扩大生产菊花茶饮料、利用微胶囊技术设计固体菊花茶饮料、利用喷雾干燥中试生产线扩大生产微胶囊固体饮料等实训项目。

为了让每个同学都有机会参与，两校均采取每组15-16人的小班教学方式，取得了很好的教学效果，同学普遍反映收获很大，尤其是在生产线上的实际操作，学生在产品制作过程中进行产品的质量控制，使学生对工厂化生产有了更进一步的认识。这种人才培养模式的改革，是以社会需求为宗旨，通过两校的紧密合作，实现资源的互补与共享，培养大学生职业素养和团结协作的精神，提升他们的实践动手能力，以适应社会对既具有理论知识、又有较强的实践动手能力的高素质人才的需求。

本次活动，是推进联盟高校间互惠合作的又一举措，为进一步促进高校间密切交流及资源共享奠定了良好的基础。(郭元新 特约通讯员：邓艳萍)