我省出台措施严打“地沟油”

　　省政府办公厅日前公布关于进一步加强“地沟油”治理工作的实施意见。按照意见要求，我省将排查清理非法提炼“地沟油”黑窝点，落实食品安全有奖举报制度，严厉打击“地沟油”违法犯罪。餐饮企业及食堂不得将餐厨废弃物出售、倒运给未取得收集运输和处置许可的企业或个人，大型餐饮企业要安装摄像头，保证餐厨废弃物流向可追溯。

　　“地沟油”一般是指用餐厨废弃物、肉类加工废弃物和检验检疫不合格的畜禽产品等非食品原料生产、加工的油脂。根据实施意见，餐饮企业、行政企事业单位食堂要建立餐厨废弃物处置管理制度，按照规定单独收集、存放本单位产生的餐厨废弃物，及时完整记录餐厨废弃物产生及处理台账，相关记录和凭证保存期限不得少于2年。产生的餐厨废弃物应由取得许可证的城市生活垃圾收集、运输企业运至规定的处理场所。食药监、农业、公安等部门将加大对农村地区、城乡结合部以及农贸市场、批发市场、小餐饮、小作坊等方面巡查力度，排查清理非法提炼“地沟油”黑窝点，严厉打击制售“地沟油”违法犯罪行为。

　　无害化处理和资源化利用方面，我省明确提出，积极培育与城市规模、畜禽屠宰能力相适应的废弃物处理利用企业，对符合条件的企业按规定享受税收优惠政策。作为国家试点城市，合肥、芜湖今年年底前，淮北、铜陵明年年底前建成餐厨废弃物无害化处理和资源化利用企业并投入运营。

　　为推动实施意见落地，我省将强化督查考核，建立定期督查通报制度，将“地沟油”治理措施落实情况作为对各市年度食品安全工作目标考核的重要内容。