安徽省高校学生食堂第三届烹饪技能大赛在我校举办
本网11月23日讯（供稿 刘艳）11月21日至22日，安徽省高校学生食堂第三届烹饪技能大赛决赛在我校东校区举办。省教育厅副巡视员周元，校党委书记姜利军，省高校后勤协会副会长、餐饮专业委员会主任、安徽大学副校长虞宝桃等出席大赛有关活动；中国教育后勤协会伙食管理专业委员会秘书长、浙江大学后勤集团总裁徐金强及安徽省教育厅发展规划处、体卫艺处、后勤管理中心，省、市食品药品监督管理局等单位部门负责人观摩了大赛。
（周春生 摄）
姜利军在致辞中对各位嘉宾和选手来我校参加比赛活动表示热烈欢迎。他指出，学生餐饮工作是学校保障支撑体系中极为重要的一环，直接关系到广大学生的切身利益，对确保校园和谐安全、促进学校事业发展、维护社会稳定具有十分重要的意义。姜利军希望餐饮同仁们充分展现自己的技艺，尽情地享受烹饪，收获快乐，并预祝本次大赛取得圆满成功。
徐金强对安徽省伙食管理专业委员会（以下简称 伙专会）在推动徽菜在高校食堂传承和本次技能比赛筹备工作给予了充分肯定。他希望安徽省伙专会以此次大赛为契机，探索地方伙专会技能比拼的新路子。希望安徽省伙专会以时代要求审视学校伙食管理工作，以发展的眼光看待新的历史条件下的伙食管理工作，以改革创新的精神推动此项工作。徐金强表示，中国伙专会将一如既往支持安徽伙专会开展各项工作，共同开创中国高校伙专会工作新局面。
周元在闭幕式讲话中希望高校后勤工作部门要积极推进高校后勤智慧改革，认真贯彻领会十八届五中全会精神，科学规划学校后勤未来五年的发展，切实抓好食品安全工作落实；要认真总结此次大赛的成功经验，不断探索提高后勤职工技能水平的新途径、新方法；各参赛选手要以本次大赛为契机，立足本职工作，刻苦钻研，不断提高技能，通过言传身教，帮助和带领更多的职工增强科学文化和技术素质，烹调出既安全又营养、深受学生欢迎的食品。
（胡杰 摄）
本次大赛从预赛到决赛历时半年，得到全省高校以及为高校提供餐饮服务的社会企业大力支持和广泛参与，报名参加大赛的高校和社会餐饮企业共55家、99支团队。通过皖南、皖北、合肥及企业四个片区的预赛，最终33支团队晋级决赛。担任本次大赛的评委均为省内烹饪行业顶级专家和“中国烹饪大师”。大赛分为“大众面点”和“大锅菜”两组，经过一天激烈角逐，“大众面点”和“大锅菜”团体奖项一等奖分别由中国科技大学和安徽李府酒店管理有限公司获得；“大众面点”个人一等奖被安徽李府酒店管理有限公司金凤娟获得；“大锅菜”个人一等奖被合肥润博餐饮管理服务有限责任公司于德超获得。
（胡杰 摄）
（责编/上传 洪元琪）