安徽首届烘培职业技能大赛评出裱花技术能手

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　　 中安在线讯 蛋糕裱花技艺在烘培界由来已久，这种传统技艺一旦嵌入时尚理念和创新思维，就可以表现出崭新的主题。11月15日，安徽省首届烘培职业技能大赛在合肥举行，来自全省各地的60多位烘培裱花高手用他们的精湛裱花技艺，通过一个个美轮美奂的裱花蛋糕作品表现出了“大美安徽”的丰富内涵。

　　此次我省“烘培职业技能大赛·蛋糕装饰裱花比赛”是由安徽省总工会财贸工会、安徽省徽商发展研究院和安徽省烘培行业协会联合举办的，在我省尚属首次。目的是为了进一步弘扬烘培文化，大力营造“中国梦·劳动美——尊重劳动、尊重知识、尊重人才、勇于创新”的社会氛围，培育精益求精的工匠精神，进一步弘扬劳动光荣、技能宝贵、创造伟大的时代风尚，展示我省烘培企业风采。

  图为精美参赛作品

　　在60多位参赛选手中，既有从事烘培行业多年的老师傅，也有来自烘培专修学校的老师和学员，还有来自民间蛋糕裱花的爱好者。由6位国内烘培行业资深专家组成的裁判团，依据选手现场裱花作品对“大美安徽”主题构思、创意把握程度，根据公开、公平、公正的原则，现场打分、现场评判，最终评定金奖一名、银奖两名、铜奖三名；还评出了“十佳裱花技术能手”和“十佳裱花师”。

　　主办方表示，今后会在总结经验的基础上继续举办不同专题的职业技能比赛，通过这样的技能比赛推动我省烘培专业人才的学习、交流和提高，促进我省烘培行业的繁荣发展。(记者 宋艺)