全国首家印尼风情餐厅落户安徽合肥
“印尼风味真地道，下次我还要约朋友来”。昨天傍晚，二十余家媒体记者、网络达人走进位于合肥市胜利路的印尼风情餐厅。和众多食客一起，或品尝香浓的咖啡、或流连清新的书吧，夕阳西下，一道道独特的印尼菜品陆续上桌，红酒甘醇、燕窝乳白，沙爹、印尼炒米饭、黄豆片和虾片……这些远在印度尼西亚的异域美食，如今“端”到安徽合肥来了，作为安徽省首家印尼主题餐厅，记者看到，各种印尼风味美食陈列餐桌，甚是诱人，食客大呼过瘾。
餐厅内，印尼木雕、油画、活灵活现的印尼风情小人儿工艺品，以及店内播放的传统印尼民歌等处处展现着印尼风情。身处繁华，却闹中取静，整体印度尼西亚的装修风格，点缀印尼风情的饰品，绿树掩映，鸟语花香。好像把餐厅用餐的食客瞬间带到了印尼的美丽岛屿上，淮河路步行街咫尺之间就可瞬间穿越到巴厘岛，感受扑面而来的热带风情。
印尼菜色泽诱人、香辣适中、味道浓郁，样式精美，总能令人食欲大开，百吃不厌。据餐厅总经理裴敏女士介绍，该店的菜品全部由从印尼特聘的2位万隆顶级厨师主理，食材、辅料和餐具也都是原产地空运，烹制过程中，在色、香、味、形上下足功夫，在这儿可以吃到最原汁原味的印尼菜。印尼菜大量使用椰浆、胡椒、丁香、豆蔻、咖喱等各种香料调味。酱料也是印尼菜的精髓之一，颜色深而质稠，看起来可能不太上眼，但吃起来却浓香可口，搭配牛肉、海鲜都极为出色。
在完美推荐印尼菜的同时，印尼风情餐厅同样向东南亚美食爱好者推荐着来自印尼的特产，燕窝、鱼胶、咖啡等丰富多样的产品，原产地包装运输，所有产品都经过印尼国家渔业部及印尼国家工业部的认可，并在保险公司做了产品质量保险，确保每位顾客在这里选购到的产品都来自印尼本土，真真正正的品尝到“印尼的味道”。
早在这家店上月16日试营业时，印度尼西亚旅游部长阿里夫·亚赫亚就亲临现场，助阵吆喝。他表示，餐饮是吸引游客的“重要武器”，品味美食、料理能够让人们有一个过瘾、喜爱和怀念的感觉，使人们想再次找到那种食物。今年我们再次通过印尼饮食促进印尼的旅游，在中国开办餐厅作为推广印尼的窗口。印尼旅游部亚太司司长文森特也表示，饮食是文化的产物，有很多印尼美食适合中国朋友的口味，大家不妨品尝。“在合肥市的“美妙印尼”餐厅的面积近400平方米，有两位印尼厨师，即将准备至少30种印尼饮食的品种。”
记者了解到：这家印尼风情店是在印尼国家旅游部积极推广下，印尼国家渔业部、印尼国家工业部的协助下，印尼驻华大使馆特别支持下，由印尼安徽商会常务副会长陈林先生牵头及多位股东共同创办的风味餐厅已成为了合肥一道独特的风景线，陈林先生表示：作为印尼在合肥的旅游和美食窗口，等时机成熟，未来将在全国复制。