全省食品行业以实际行动让人民吃得放心
安徽网络广播电视台11月28日讯（记者：钱瑶、阜阳台记者：秦春郦）党的十九大报告提出“实施食品安全战略，让人民吃得放心”。全省食品行业的工作人员纷纷表示，要立足各自岗位、真抓实干，以实际行动提升人民群众对食品安全的获得感和满意度。
11月27号早上7点，阜阳市瑶海农产品批发市场的快速检测室里，身穿白色工作服的检测员宋明正从一片青菜叶子上取样，她用镊子小心地将取样放进检测卡里，不到十分钟，检测结果就出来了。宋明的工作台上放着豆角、茄子、生姜等30多种蔬菜和肉类，这些她都要一一取样在各种瓶瓶罐罐和仪器里进行检测，并且还要将结果公示出来：“ 从凌晨开始吧，到十一点就可以看到结果，虽然辛苦，感觉非常有意义，只要让市民吃到放心的蔬菜，再辛苦也感觉到非常欣慰。 ”
蔬菜中到底有多少农药残留，一直是老百姓最关心的食品安全问题。2016年我省启动食品安全民生工程，利用三年时间在全省乡镇和社区建立1900多个食品安全快速检测室，至今全省已建成1235个，这些快速检测室每天都要将几万条检测信息上传到网上并且公示，检出不合格率达0.4%。省食药监局食品流通监管处处长徐如强：“ 根据十九大报告精神的要求，接下来我们继续把这项民生工程做好。已经建成的快检室加强监督管理，切实让他发挥“过滤网”的作用。 ”
守护舌尖上的安全，不单单依靠政府监管，更是政府、企业和社会三方共治。在合肥高新区的一家大型食品企业的中央厨房里，记者看到，所有生产环节实行24小时全程录像监控管理，企业相关负责人介绍说：“ 我们这个工厂是视频化工厂，一年接待四、五万的消费者到我们这来参观，让大家共同来监督，来实现食品安全作为我们主体企业的责任。 ”
省食药监局食品消费监管处汪建明说，这样的“明厨亮灶”同样在全省的学校食堂和餐饮单位推广。目前，全省已经有7832所各类学校食堂和9747户餐饮单位安装了视频监控，公众可以通过安装在大厅的显示屏上观看到后厨的实时画面，明年监管部门还将把视频监控接入互联网，真正实现24小时监管。汪建明：“ 公众通过视频厨房、透明厨房来参与食品安全监督管理，能明明白白消费，安安心心就餐，让大家吃得放心，吃得安心。 ”
