食品药品监管之声：我省排查农村自办宴席食品安全隐患

　　安徽网络广播电视台12月29日消息(记者：钱瑶) 元旦、春节期间是农村集体聚餐的高峰期，也是食物中毒事件的多发期。省食药监局昨天(12月27日)下发通知，在全省开展农村自办宴席食品安全隐患专项排查，消除农村集体聚餐食品安全风险。

　　根据《通知》，各地食药监管部门要积极配合当地政府相关部门尽快开展农村自办宴席食品安全隐患排查，要有效利用农村现有的各种场所，推动农村集体聚餐进入固定场所经营，并努力改善经营环境和条件。要在地方各级人民政府的统一领导下，明确农村集体聚餐的环境卫生、设施设备、食品采购、餐用具消毒保洁、加工制作过程、食品留样、厨师体检和培训等基本要求，落实各层级的工作责任。

　　《通知》要求，各地食药监管部门要向农村集体聚餐举办者、承办者和广大人民群众宣传食品安全风险防控工作的重要意义和有关政策、食品安全知识等，要完善食品安全事故应急预案，一旦发生农村集体聚餐食物中毒等食源性疾病，能够及时报告、及时救治和及时处置。