食品药品学院暑期社会实践七：“曙光食药”小队调查农村传统食品加工作坊
24.07.2015 11:22
本文来源: 安徽科技学院
为更好的了解农村传统食品加工情况，学习传统食品加工工艺并鼓励农民大胆创新研发新食品，调查农民自产自销的市场销售情况，开展“食品安全与维权诚信文明”活动，传递正能量。7月21日至23日，食品药品学院2014级食品科学与工程专业暑期三下乡“曙光食药”小队一行六人赴池州市青阳县走访了当地农村传统食品加工作坊。
烈日炎炎，小组成员不惧辛苦，就作坊内农民每天的工作时间；平均每人每天的收入情况；食品的加工制作工艺流程；作坊农民家庭的健康情况以及是否了解最新颁布的《中华人民共和国食品安全法》等问题进行了详细了解。队员们在调查农村传统食品加工作坊的同时也为广大农户带去了关于作坊食品营养价值、功效作用以及食品维权等方面的知识。对于农户们反应的问题，队员们认真详细记录，希望能用专业知识给予农户最大程度的帮助。被采访的作坊纷纷表示，当今大学生不仅是书本知识学的好，还能学以致用。这无疑是对小队成员最好的激励。
走访结束后，小队集中召开会议，大家一致认为此次走访收获丰硕，受益良多。小队成员了解到很多传统食品制作工艺，农户们也了解到食品加工工艺的丰富多彩，不要局限传统，要大胆创新。同时，走访中发现农村食品加工作坊的卫生条件和安全意识不足，很多农户没有食品法制意识。
（责编：邓艳萍）
本文来源: 安徽科技学院
24.07.2015 11:22
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