茶与食品科技学院第八届“爱农杯”食品感官鉴评竞赛圆满结束

本次竞赛得到学院内外广大学生的积极响应，来自环境工程、生物技术、木材科学与工程、食品科学与工程、食品质量与安全等专业的408名学生报名参赛。比赛分为初赛、决赛两个阶段进行。初赛是以食品营养、食品安全、食品感官检验等知识为内容的笔试考核。笔试成绩前10名的选手进入以实验技能考核为主的决赛。决赛中，选手们充分运用赛前培训的食品感官检测知识，通过三角检验法分别对所给果汁和牛乳的感官属性差异，进行相应的识别和描述。最后，评委老师根据各位参赛选手的检验结果进行评定，确定了最终获奖结果。

    食品感官鉴评竞赛作为学院“爱农杯”实用技能竞赛之一，有效提高学生专业学习热情和实际操作能力，学院团委将一直秉承将团学活动与教学实践相结合，积极拓展实践育人途径，为茶食特色的“双创型“人才培养做出积极贡献。（通讯员：陈娟）