铜陵县小餐饮整治成效明显

　　为切实加强小餐饮食品安全整顿规范工作，全面提升县城小餐饮食品安全服务水平，全力做实市、县小餐饮创建周周考核工作，铜陵县市场监管局以当前正在全局开展的夏季文明创建攻坚战整治为契机，积极履行整治职责，集中整治规范小餐饮薄弱环节和存在问题，确保小餐饮经营户干净整洁、文明经营、规范有序。

　　该局组织市场监管稽查人员对小餐饮经营户进行摸底、不定期检查，向小餐饮经营户面对面宣传《食品安全法》《餐饮服务食品安全监督管理办法》，并将统一印制的文明餐桌宣传牌、文明用餐节俭标语、标牌、宣传标贴一一送到经营者店内，营造浓厚的文明餐桌行动宣传氛围，不断提升文明餐桌工作成效。依法对小餐饮经营户的门前、操作间、就餐环境进行检查，重点检查小餐饮户餐饮服务许可证、食品安全责任人员的健康证和食品安全知识培训证明、有无消毒和保鲜设施、有无出售过期变质或伪劣食品等，详细了解相关证件的有效期和相关设施的工作时限，并认真核查各小餐饮经营户的餐具消毒记录表、流通领域食品进货台账、销货清单等，并严格按照铜陵市县(区)小餐饮创建周考核工作标准要求各家小餐饮经营者对照标准不折不扣执行。7月中小旬，该局安排两位分管副局长带队，分四个检查组，每组四人分别对县城区展开小餐饮集中整治，共检查餐饮单位386家，出动执法人员1612人次，执法车辆403台次;发放文明餐桌台卡362个，台账202套(每套2本)，对小餐饮经营户现场开具健康体检通知单144人。通过检查发现，无证经营餐饮户34家(包括新开户、《餐饮服务许可证》过期及项目变更等不同情况)，对无证餐饮经营户检查人员现场下达《监督意见书》34份，责令立即停止营业，等申办取得《餐饮服务许可证》、《营业执照》后方可对外合法经营，并对检查中发现的问题提出整改意见，对拒不整改的小餐饮经营户将依法处理。

　　通过小餐饮整治活动，有力地推动了全县小餐饮文明创建工作开展，深入地贯彻了食品安全法及相关法律法规，并加大了对小餐饮食品安全问题的查处力度，建立小餐饮长效监管机制，促进全县城乡小餐饮行业持续、规范、健康发展，努力在全县小餐饮行业营造出文明用餐、文明经营的良好氛围。(铜陵县市场监管局 焦晟)