“豪杰天下功夫煲仔”谱写“舌尖传奇”

13.11.2015 15:08

合肥豪杰天下功夫煲仔餐饮管理有限公司荣获2015安徽快餐小吃十强品牌

合肥香香嘴中式快餐管理有限公司荣获2015安徽连锁餐饮杰出品牌

“豪杰天下功夫煲仔”喜获殊荣 群英荟萃，美食飘香。在今年举办的“第四届中国徽菜产业发展大会暨第五届安徽餐饮博览会”上，合肥豪杰天下功夫煲仔餐饮管理有限公司从全省500家酒店及餐饮供应商中脱颖而出，一举拿下“安徽快餐小吃10强品牌”、“安徽快餐连锁杰出品牌”两项殊荣，公司董事长胡红英女士也一跃成为安徽快餐产业的领军人物。据介绍，此次活动是由中国饭店协会和安徽省餐饮行业协会主办的年度盛会。大会指出，新的餐饮业态和经营模式不断涌现，市场被进一步细化，餐饮业步入发展新常态。大会邀请全国著名企业家，现场分享企业发展新理念、新思维、新模式，以头脑风暴获得发展新启迪；现场交流大众化、信息化、产业化、特色化发展新路径，以专业知识激发发展新动力。同时，大会发布了《2015安徽餐饮业年度发展报告》，深度解析特色餐饮、连锁餐饮、快餐业、团膳业、火锅业等各种业态的经营现状。根据调查数据显示，2014年的行业低迷状态已经成为了三年来持续走低的谷底，2015年安徽省餐饮业营业收入增长9.6%，较去年出现大幅度回升，终于实现了真正的反转。其中正餐业发展缓慢回升。自中央出台“八项规定”等廉洁自律政策以来，对餐饮业形成倒逼机制，致使行业拼设备、拼奢华、拼单店规模和档次等的畸形发展状况得到有效遏制，高端餐饮被迫转型，大众餐饮市场活力迅速激发，新型餐饮业态和模式不断涌现，行业结构趋向合理，餐饮业步入发展新常态。此外，“互联网+”也是大会没法绕开的话题。调查显示，2015年，安徽众多餐饮企业利用微信、微博等自媒体平台进行海量营销、宣传造势，利用各类吃货网开展各类活动、团购订餐等等，以低成本甚至零成本，获得了传统方式无法达到的社会关注度和品牌知名度。最后，在“餐饮两会”颁奖典礼上，大会根据调研结果并通过企业自愿申报，评选出2015安徽餐饮各业态10强企业，发布“安徽餐饮年度50强品牌”榜单。功夫煲仔董事长：胡红英 “豪杰天下功夫煲仔”异军突起 虽然高端餐饮呈现下行趋势，但是接地气的快餐项目依然势头不减。新的餐饮业态和经营模式不断涌现，市场被进一步细化。2015年，以“快时尚”和“中端大众餐饮”为主的两大类业态成为市场的中坚力量。以特色餐饮、时尚餐饮、文化餐饮为主基调，以回归大众消费的连锁化、集群化发展为新模式，以消费群体分类和用餐功能分类进行细化服务和宣传为营销策略，从原来的‘大而全’向‘专而美’转变，市场将被进一步细化，社会大众将得到越来越细致入微的个性化服务。据胡红英董事长介绍，合肥豪杰天下功夫煲仔餐饮有限公司成立于2010年6月。短短5年来，该公司以高起点、高品质和高度责任感，精心打造豪杰天下功夫煲仔品牌。从过去的单一品牌、一个店发展到现在豪杰天下功夫煲仔、香香嘴中式快餐、七彩蒸功夫、呆头鹅涮涮小火锅4大品牌全国900多家加盟店，火遍大江南北，被业界誉为快餐行业的一匹黑马。 “豪杰天下功夫煲仔”走出安徽、走向全国，犹如一颗闪亮新星在餐饮界冉冉升起，解决了5000多人的就业和创业问题，引领900多个小老板勇闯餐饮市场，稳占全国煲仔饭行业第一名。安徽本土的功夫煲仔饭项目推向全国，北上内蒙古草原，西入云贵高原，挺进东北平原，布局东海黄海之滨。一路势不可挡，每月以新增20-30家的速度在发展。中央七台、安徽、江苏、河南等电视台争相报道，取得了良好的社会效益和经济效益，并连续取得了“江淮名小吃”“安徽特色餐饮名店”“安徽快餐业杰出品牌”“安徽城市综合体餐饮杰出品牌”“中国餐饮好项目最佳品牌奖”等多项殊荣。截止目前，该公司已向集团化、规模化发展，在合肥、南京、武汉等省会城市建立了配送中心、培训中心、中央厨房等设施。一个面积达500多亩的养殖加工基地在滁州运营中。鸡鸭鱼肉等产品的成品和半成品，直接从公司的中央厨房运往全国各个连锁店，走向老百姓的餐桌，形成产供销一条龙的业态，真正做到各加盟店无需大厨，实现了降低成本、厨房更小、无油烟、降低房租等目标。 “豪杰天下功夫煲仔”引领潮流 据了解，安徽香香嘴餐饮集团直供成本更低，更具核心竟争力。在餐饮小吃市场、外卖市场与洋品牌之间的平台上长袖善舞，以米饭为核心产品演绎了中国5000年的餐饮传统文化，创造中国品牌，做强民族品牌。可以说，功夫煲仔餐饮品牌博采众长，成为中国快餐行业发展速度最快盈利最强成活率最高的小型连锁品牌之一。其多样性运营模式有效的满足了各类人群（如学生创业、合伙创业、自由家庭创业、餐饮业主）升级改造的首选，在功夫煲仔连锁品牌的旗帜下，汇聚了一批有梦想、有目标、有激情的创业者，大家共同努力，迎接美好明天。新起点，就要有新发展。该公司在成功运营豪杰天下功夫煲仔这一品牌基础上，不断创新升级，在2015年第一个推出快餐+火锅的复合式经营模式。样板店于2015年6月22日成功开业，从开业至今，天天有人排队，香香嘴中式快餐+呆头鹅火锅模式在合肥一炮打响。店内食客涌动，店外考察加盟者络绎不绝，以传统早餐+快捷中餐+休闲晚餐的重新配置，颠覆了以往餐饮店的营销理念，打造出最新的复合式中式快餐连锁店。早晨，上班族有早餐；中午，不愿回家的上班族，可以吃快餐盒饭；晚上，三五同学同事，亲朋好友聚餐吃火锅，场面火爆，可谓一店投入，二店收入。复合式经营优势凸显，场地和人员都充分利用，成本低利润高，真正做到单店年利润超百万。在降低成本，创新模式，研究菜品结构上卯足了劲干、深入研究，把经营价值达到了最大化。该公司董事长胡红英女士深信一句话：“复杂的事情简单去做、简单的事情重复去做，就是专家，就是赢家。”一人盈利成小本，众人盈利铸大业。公司四大品牌齐头并进，以弘扬饮食文化为基础，以打造品牌为已任，引领全国餐饮潮流。责编：张玲玲

本文来源: 安徽经济新闻网

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