2015年全国误食毒蘑菇致65人死亡：切忌误食

　　2015年全国突发公共卫生事件网络报告显示，全国共发生误食毒蘑菇中毒事件41起，发病中毒178人，死亡65人。 “毒蘑菇中毒事件全年均可发生，夏秋季较多发。野生蘑菇中毒性成分复杂，误食中毒后，食用者可发生精神错乱、多功能脏器衰竭现象，病死率较高，且没有特效疗法。 ”

　　合肥市疾控中心专家提醒，民间流传着不少识别毒蘑菇的方法，比如颜色越鲜艳的蘑菇毒性越大、被虫子咬过的蘑菇没有毒、毒蘑菇会让米饭变色或让银器变黑、毒蘑菇生长在阴湿肮脏处而可食用蘑菇长在草地或树上等，这些说法均不科学，“识别毒蘑菇的唯一可靠的方法是做物种鉴定，但由于有的毒蘑菇与可食用蘑菇长得非常相像，即使是专家有时也会误判，所以最保险的方法，就是不采不吃野生蘑菇。 ”