全国网媒记者走进安徽快餐领先企业——老乡鸡

　　中安在线讯 “老乡鸡”，安徽快餐领先品牌。近年来，老乡鸡的口号红遍了大江南北，成了安徽人民心目中本土快餐的首选。12月22日，“全国网络媒体看安徽•绿色皖农品牌江淮行”采访团走进“老乡鸡”食品公司，参观考察“老乡鸡”的成长过程以及如何成为舌尖上的美食。

　　走进老乡鸡养殖基地，一排排桑树映入眼帘，老鸡成群结队在桑树林里自由漫步。据老乡鸡公关部负责人解景春介绍，这里的鸡全部实行散养模式，这样不仅保持了鸡的美味，而且品质更加原生态。

　　在养殖基地里，一张张铁丝栅栏引起了网媒记者的兴趣。养殖基地负责人束道保说，栅栏主要是用来区分鸡的生长周期，这样就能确保每一只鸡达到应有生长周期。

　　近年来，“老乡鸡”敢于与肯德基、麦当劳等洋品牌叫板，主要源于企业从养殖、深加工到餐饮的一条龙服务，源于企业一直杜绝“速成鸡”，养殖土鸡最低180天出栏的坚持。

　　解景春说，为了确保鸡的质量，公司在选定农户时也有严格要求：即对选中的农户考察，考察通过后，老乡鸡才会与选中的农户签订合同；5户一组同时签，让他们相互监督，一户出现问题，5户都会受到惩罚。在签订合同时，农户还必须要找一个在当地有声望的人作为担保人，一旦出现问题，担保人也会受到牵连。养殖过程中老乡鸡集团会提供技术员，每名技术员分管50户农户，对其进行业务培训的同时，也充当着监督员的角色。

　　据了解，目前老乡鸡餐厅总数超过400家，其中合肥180余家，六安、安庆、芜湖等地均设有老乡鸡餐厅，并且以每个月15至20家新店的速度持续发展中。