滁州市局通过整治规范促进豆制品生产小作坊监管

按照  “实施集中生产加工基地建设，采取统一监管，加大政策扶持力度，从根本上确保豆制品食品安全”  这一思路，滁州市局商请各县、市、区政府每年安排50万元专项资金，以“以奖代补”的方式，对通过升级改造达标验收的食品生产小作坊进行奖励。目前各县市区政府已拨付到位专项资金300余万元。同时，制定了食品生产小作坊提升改造标准，按照“明、清、责、严、创”的五字要求为抓手，强力深化豆制品生产小作坊治理整顿工作。“明”政策，强化教育、培训、宣传，让广大豆制品生产经营者知晓政策法规，在政策范围内组织生产经营；“清”底数，在全市范围开展排查摸底豆制品生产作坊，推动这些小作坊从暗处走向明处，纳入管理范畴，消灭豆制品食品安全“盲区”；“责”提升，在强化监管人员自身培训的基础上，强化提升豆制品生产经营者的食品安全责任意识和风险防范能力；“严”管理，从严日常监督检查和抽检；“创”示范，针对具有一定知名度、影响力的地方特色豆制品，立足辖区实际，加大提升改造帮扶力度。 

截至目前，全市已完成豆制品生产小作坊示范户40余家，259户豆制品生产加工小作坊全部建立了食品生产小作坊监管档案，纳入了日常监管范围，并在网络统一公布实名登记信息、监督检查情况以及抽检结果等内容，广泛接受社会监督。