蚌埠“无声”餐厅不设收银员 顾客自觉付费

去餐厅吃饭，没有收银员全靠顾客自觉；点餐时，聋哑人服务员听不见你说的话，只以微笑与你沟通。1月8日，蚌埠市就有一家这样特殊的自付费餐馆开业了。开业几天以来，不但没有顾客耍赖，还有不少人主动多付钱。

1月8日，蚌埠市红旗三路上的一家快餐店开业后，打破了有收银员这种模式。这家店里的三个服务员全是聋哑人。这家餐厅面积不大，只放了9张桌子，在柜台前摆放了一个透明的箱子，旁边还放了一个装零钱的盘子。负责餐厅推广运营的刘先生告诉江淮晨报、江淮网记者，这个透明的箱子就是付款箱，顾客就餐结束后将餐费投入付款箱，并自己找零。

女服务员负责点菜，男服务员负责上菜和收盘子。服务员与顾客沟通时，是否会存在沟通不畅的情况呢？刘先生对此却不太担心。在餐馆的墙上，挂有手语示范图，如果客人有需要，可以根据示范图上的手势，和服务员进行交流。

没有收银员，也就意味着客人要自觉结账。刘先生相信每个顾客都会自觉付钱。从1月8日开业至今运行情况也证实，大家的担心是多余的。“现在每天中午都有上百人的客流量，晚餐时段的客流量也不少。”不但没有出现顾客吃饭不自觉付钱的情况，反而还有不少热心的顾客主动多掏钱表示支持的。

刘先生计划，在春节前，他们准备再开三家这样的小号餐馆。到2015年年底，他们计划在蚌埠开设50家大、中、小号的店面，打造正能量快餐连锁。到时候可以为800到900个残疾人的就业提供帮助。“希望有更多的爱心人士关爱聋哑人。”记者 方佳伟