蚌埠市局“小饭桌”监管做到“五个到位”

一是安排部署到位。召开专题会议，部署全市“小饭桌”食品安全大排查，采取有力措施加强监管，确保责任落实到位，隐患排查到位、治理整改到位。 

二是摸底排查到位。组织执法人员对全市“小饭桌”开展拉网式摸底排查，详细登记地址、开办者姓名、联系方式、学生就餐人数、学生来源等内容，建立监管档案。要求开办者建立完整的索证索票、餐饮具清洗消毒保洁、食品留样等相关制度，实行“一户一档”备案管理。 

三是监督检查到位。建立日常监管制度，确保每学期检查不少于2次，对“小饭桌”主体资格、留样记录、清洗消毒等情况进行全面监督检查。重点检查肉类食品原料的采购贮存、进货查验、索证索票落实情况。 

四是宣传培训到位。举办培训班，对“小饭桌”开办者及从业人员进行食品安全知识、法律法规培训，提高从业人员素质，增强食品安全意识和责任意识。 

五是畅通举报到位。在中小学校门前醒目位置和市局门户网站公示符合条件的“小饭桌”名单，并将名单抄告教育行政部门及学校，同时公布监督举报电话。对被举报查出存在问题的“小饭桌”采取“零容忍”，依法严肃处理。 

目前全市已有108家“小饭桌”进行了备案登记，全部实行了“三证、四记录、一公开”制，做到了监管到位、责任到人、检查到点。