葡萄酒文化进校园 品鉴会令人“醉”

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本网讯 （通讯员 赵欢欢 学生记者 沈礼莉 张扬 周碧云）晶莹剔透的高脚杯、色泽醉人的葡萄酒装点了磬苑校区大学生活动中心。9月24日，我校同学与葡萄酒来了一场亲密约会。

此次活动由教务处和校团委共同主办。毕业于西班牙马德里理工大学葡萄种植与葡萄酒酿造专业的张弦硕士担任活动主讲，教务处副处长李晓辉主持品鉴会。

品鉴会现场

张弦向现场观众介绍葡萄酒的制作流程，并通过亲身示范讲解了葡萄酒饮用的礼仪。在介绍的过程中，三位志愿者为同学们缓缓注入了第一杯气泡酒——格雷拉。“晶莹剔透的色泽，酸酸涩涩的口感。”一位观众品尝完之后说。

在介绍完六种葡萄酒和品鉴葡萄酒的方法后，张弦回答了现场观众的问题。她用形象的比喻，用“相似”、“撞色”两个概念向现场观众解释了葡萄酒的“搭配”问题，并表示，一天一杯红葡萄酒有益于身心健康。

会后，张弦在接受记者采访时说：“对于葡萄酒的认识是需要去亲身体验的，如果有条件还是应该去酒庄体验一下。大学生接触葡萄酒及其文化也是很有必要的，但大家要适量饮酒，学会克制。”

物理与材料科学学院2014级学生章臣斌在参加完品鉴会后说：“通过参加这次活动，我对葡萄酒有了更深入的了解，也了解到一些喝葡萄酒方面的礼仪。品鉴会扩大了我的知识面，也让我领略了红酒的魅力。”