舒城县高峰乡部署落实“升学宴”、“谢师宴”食品安全监管工作

      当下各地相继迎来“升学宴、谢师宴”高峰期。为防范群体性餐饮食品安全事件发生，高峰乡高度重视，认真研究部署“升学宴、谢师宴”食品安全监管工作。

      一、提高认识，强化责任。充分认清夏季潮湿气候容易诱发食物中毒和食源性疾病这一现状，认清“两宴”涉及人员众多、影响范围广，监管难度大、一旦发生事故危害性大这一客观实际。时间紧、任务重，要切实加强领导，强化管理，落实食品安全责任制，加大食品安全隐患排查力度，采取切实措施严防食品安全事故。

      二、强化监管。开展专项监督检查，重点针对餐饮单位的食品安全措施、加工制造条件、接待能力与接待数量是否一致开展检查，对不符合要求的责令整改；督促做好聚餐留样工作，同时做好相关记录；落实餐具清洗、消毒、保洁工作；加强人员密集场所、区域的安全工作，督促餐饮单位完善安全措施，确保不发生安全事件。

      三、强化宣传。广发宣传食品安全知识，增强群众安全意识与自我保护能力，引导群众主动杜绝前往无证餐饮单位和存在食品安全隐患的单位就餐；大力宣传“文明餐桌”，倡导“吃多少、点多少、不剩饭、不剩菜”的光盘行动，减少浪费，实现舌尖上的文明。

      四、严惩违法行为。对不符合食品安全要求的责令立即整改；对超能力接待要限制接待桌数；对存在问题不整改落实的依法予以严惩。

（ 来源：舒城县高峰乡信息站  作者：杜飞 ）