滁州市局“四个结合”推进食品生产企业主体责任落实

为进一步强化食品生产环节安全监管，从源头上把好食品质量安全关，滁州市局实施“四个结合”，努力推进食品生产企业“第一责任人”的责任意识落实，切实规范其食品生产行为，有效保障了食品质量安全。

一、结合诚信体系建设，强化信息发布和宣传引导。合诚信体系建设，严格落实行政许可、行政处罚“双公示”要求，并定期公布食品生产企业日常监管情况，加大信息公开、通报和曝光力度，引导企业诚信自律。通过举办培训班、座谈会，约谈，印发宣传手册、告知书、承诺书等形式，在加强法律法规及专业技能培训的基础上，提醒企业不断增强食品法治意识，牢固树立食品安全第一责任人的理念。

二、结合风险分级管理，强化日常监督力度。结合风险分级管理工作，围绕企业资质变化、原辅助材料采购查验制度、食品添加剂及记录、生产过程控制、产品出厂检验制度落实、不合格管理、标识标注符合法规及标准、产品销售台账、标准执行、不安全食品召回记录、从业人员健康及培训、委托加工况、投诉登记台账及投诉处理、风险监测信息及反映等内容，深入开展重点产品、重点行业、重点领域的执法检查和后续处理，依法打击制售假冒伪劣产品和“无证”、“无标”生产等产品质量违法行为。

三、结合“四化”监管，强化生产过程痕迹化、规范化管理。按照规范化、痕迹化要求，帮助、指导、督促企业进一步规范产品质量安全日常管理档案，要求企业从采购查验记录、生产过程记录、检验记录、销售记录等方面实行规范化、痕迹化管理，全面建立全过程监控体系，构建食品生产可追溯链条。

四、结合社会共治建设，强化社会监督体系建设。充分发挥新闻媒体、网络平台和社会公众监督作用，鼓励社会各界积极参与，曝光违法违规行为，营造全社会共同推动食品生产企业落实主体责任的局面，构建全社会共同参与的社会监督体系。