合肥生姜身价节节攀升赶超猪肉 且用且珍惜

　　今年生姜价格节节攀升，到目前为止，生姜的零售价每斤已超过10元，有些姜甚至卖到了15元/斤，身价已经赶超猪肉。

　　生姜价格持续走高，不由让人想起2010年的“姜你军”。时隔四年，许多市民感叹，这是“姜你军”卷土重来的节奏。

　　市场 贵生姜备受主妇“珍惜”

　　记者在飞虹菜市场看到，生姜的价格均在10元/斤以上，山东的大生姜一般在12元/斤，更有一家本地产小泥姜的要价达15元/斤。而当天在菜市边上的肉摊上，五花肉、猪后座肉的价格才在11元/斤左右，生姜价格已经大大超过肉价。卖干货的许女士告诉记者，生姜价格从春节开始一直上涨，从最初的3元/斤，涨到了现在的价格，“有时人家跟以前一样拿了一块姜就称，结果发现要三四块钱就不要了，所以我现在都会提醒下来买的人姜价贵了”。

　　结伴买菜的市民吴女士、王女士均感慨生姜太贵，都有些舍不得吃，但是姜是做菜的必备调料品，又不得不买。吴女士告诉记者，生姜买多了在家放长时间会干，“以前干了舍得扔，现在舍不得了，不敢多买，每次就买一小块，吃了再买，就这一小块都要两三块钱”。王女士也透露她现在比以前“珍惜”生姜了。

　　权威机构监测显示，与2月8日相比，截至目前，生姜全国日均价上涨了43.7%。分地区来看，云南、广西、江西、四川、重庆价格涨幅居前，在78.9%至139.3%之间。

　 　分析 涨势要到秋天才望缓解

　　“姜你军”为何重出江湖，经营户谭先生认为，生姜价格持续高烧不退，这与去年上半年的“毒生姜”事件有一定的关系，“毒生姜”事件发生后，生姜市场低迷，销售不畅，随后生姜种植面积减少，导致生姜产量下降，市场需求量增加，生姜供不应求，这就促进了生姜价格的上涨。

　　周谷堆市场生姜经营大户孟卫东已经从事生姜经营20多年，常年在山东收姜，他告诉记者，今年上半年在生姜产地收货不太容易，虽然目前收购价格在每斤7元左右，但产地一些人不愿卖，姜的供应量不足，生姜价格短期内可能还会上涨。

　　孟卫东根据多年的经营经验预计，要到秋天新姜上市时，姜价这轮涨势才有望得到缓解。

( 来源:  合肥晚报  作者：廖蕾、邱青青 )