合肥临湖社区开展高校食堂食品安全检查

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中安在线讯 为强化学校食堂食品安全监管，坚决防控食品安全事故，确保广大师生饮食安全。4月13日，临湖社区联合质监所对辖区内4所高校食堂进行了食品安全专项检查。

此次 检查主要为学校食堂的操作间和食品仓库。以粮油、米、面、肉、蛋为重点检查品种，一是检查购进食品的来源，有无索证索票、是否留存供货商主体资格证明，是否存在过期食品及食品标签是否符合《食品安全法》规定；二是检查食堂是否具有《餐饮服务许可证》、环境卫生是否整洁、消毒设备是否正常运行、从业人员健康管理及着装穿戴、是否按规定留样、食品制作过程是否符合《餐饮服务食品安全操作规范》的要求等。

在检查中，执法人员现场指出存在的问题并提出整改意见，针对个别食堂存在的台账制度不完善、食品未按规定摆放等问题分别下发了监督意见书，要求限期整改。同时要求食堂负责人提高认识，加强食堂管理，履行各自的责任和义务，认真落实整改意见，有效预防食物中毒等突发食品安全事件的发生,确保广大师生的餐饮食品安全。（宋萍）