淮南市局全面推进“小餐饮”整治

淮南市局按照“规范一批、许可一批、登记一批、整改一批”的方法，全面开展有针对性的整改工作。 

规范一批。要求持证餐饮单位在店堂醒目位置悬挂《食品安全公示栏》、量化分级公示、控烟标识和食品安全相关制度，从业人员个人卫生符合要求且健康查体档案完备，室内环境整洁，防蝇与垃圾收集设施符合要求。对达不到标准的，下达《限期整改通知书》，责令限期整改。 

许可一批。无证经营餐饮单位，符合经营场所环境卫生整洁，墙体见瓷砖，厨房与就餐场所明显分隔，具备消毒柜等消毒保洁设备，有门帘、纱窗等防蝇防鼠设施，配备带盖垃圾桶等保证食品安全基本条件的，给予办理《餐饮服务许可证》，准予许可。 

登记一批。对达不到餐饮服务许可标准，但选址符合要求，有固定经营场所，距离粪坑、污水池、暴露垃圾场旱厕等污染源25米以上；符合食品安全基本条件，布局基本合理，有上下水，冷藏（冻）、清洗消毒等设施设备；从业人员持有效健康证明和培训证明；落实食品原料采购查验、索证索票制度；建立食品安全管理制度的小餐饮业，实行备案登记。 

整改一批。对无证小餐饮经指导整改后，能够积极整改提高经营条件并符合基本要求的，及时发放《餐饮服务许可证》；对于暂不符合条件但可整改的，给予一定整改期限并组织复查，复查符合要求的，发放《餐饮服务许可证》；对一些基本条件不具备、食品安全设施极差、存在严重食品安全隐患、整改仍达不到要求的小餐饮，予以关停。