淮北市局四举措抓实学校食品监管

一是抓实常态，健全机制。监管工作常态化，开展部门联动，抓好常态监管，一方面联合教育部门开展学校春秋季开学和高中考期间的专项检查，对照标准、严格检查，全面排查风险和隐患，  “地毯式”全面普查，不留死角、盲点；另一方面协同综合执法局定期开展校园周边流动食品摊点的清理整治，坚持疏堵结合，设置建立11个食品流动摊点群，实行引摊入群，摊群自治，清除和解决校园周边食品流动摊点食品安全和占道经营的问题。 

二是抓实宣教，落实责任。宣教工作经常化，通过开展食品安全“进校园”、短信“送温馨”和学校食堂“开放日”等活动，提高广大师生和家长的知情权、参与权，增强食品安全防范和自我保护意识；点面结分批次、分层次开展学校食堂从业人员培训工作。面上，组织全市学校分管负责人、食品安全管理人员、食堂经营者进行培训，强化主体责任，增强安全意识。点上，各县（区）组织学校食堂从业人员进行培训，规范操作行为，提高岗位责任。 

三是抓实整规，规范行为。整规工作标准化，以量化分级管理为标准，从基础条件、设施设备、经营操作、人员管理等方面开展量化分级管理动态和年度评定工作，以量化促整规，以整规促提高，截至目前，124家学校食堂量化评定良好以上单位86家、一般单位38家，优秀、良好单位相对上一年度增加了13家。 

四是抓实服务，帮扶提高。服务主动化，组织学校负责人参观学习外地学校食堂基础建设和先进管理模式，督导学校食堂进行硬件改造，提档升级。引进正规餐饮公司管理参与学校食堂的经营管理，在全市学校食堂推行  “6T法”和“5常法”，以管理新理念、新模式推动学校食堂管理水平上档次。实施学校食堂“明厨亮灶”工程建设，主动靠前，指导帮扶32家学校食堂完成“明厨亮灶”工程建设。