东至县市监局、民宗局联合开展全县寺庙食品安全大检查

10月13日，东至县市监局、民宗局联合开展了全县寺庙食品安全大检查。共检查寺庙26家，完成全县寺庙食品安全基本情况调查表26份。针对各寺庙检查中所存在的食品安全隐患均下达了整改通知书，同时现场指导操作流程和关键环节的注意事项，增强了各寺庙的食品安全意识。

近年来，东至县寺庙开展祭祀、庙会活动，提供斋饭的群体性聚餐日益频繁。该县寺庙食堂普遍规模小、硬件设施不足，从业人员不固定，存在较大的食品安全隐患。10月份以来，县市场监督管理局、县民族宗教事务管理局加强工作对接，适时下发了东市监（2015）128号《关于加强全县寺庙集体聚餐食品安全监管工作的通知》文件。从以下三个方面开展好全县寺庙食品安全管理工作，使其常态化。

一是培训人员，提高认识。利用佛教协会聚会期间，适时开展食品安全知识培训，力争培训到每一个从业人员，并同时建议各寺庙食品安全管理人员和从业人员相对固定，并每年进行健康体检。

二是各级联动，管帮结合。启动县、乡（镇）、村三级报告制度，各寺庙开展群体性聚餐活动，提前填报农村自办家宴申报表，提交到所在村食品安全信息员，按照申报接待的人数由村、乡（镇）、县局逐级开展上门监督指导工作，消除食品安全隐患。

三是加强管理，完善设施。各寺庙安排专职或兼职的食品安全管理人员，对进入寺庙的各类食品和原料进行验收和登记，对感观异常和霉变异味的食品不得入库，对寺庙内食堂室内外卫生和从业人员操作开展定期和不定期自查，同时增设一些必要的食品防护设施，降低风险。