阜阳市局开展元旦春节期间餐饮服务食品安全专项检查

近日，阜阳市局在全市范围内开展“元旦、春节”两节期间餐饮服务食品安全专项检查，旨在通过专项检查的开展，进一步消除餐饮环节食品安全隐患，进一步提升全市人民两节期间饮食安全。

一是突出重点，全面排查。专项检查以承办“年夜饭”等节日聚餐活动较多的大中型餐饮服务单位和农村自办宴席为重点单位，以旅游景点、车站周边、城乡接合部和农村等为重点区域，全面检查餐饮服务单位设施设备、场所卫生、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验和索证索票及台账记录落实情况和存储情况，切实消除群体性食物中毒事故隐患，确保节日期间不发生大的食品安全事故。

二是提前介入，组织备案。要求全市各地认真落实承办“年夜饭”和农村自办宴席的申报备案和现场审查制度。对承接“年夜饭”预订和农村自办宴席要实现备案到位，检查到位。对食品安全隐患较大的餐饮单位和农村自办宴席，要求抓紧整改到位，达到承办要求。对不具备承办“年夜饭”和自办宴席条件的，要严禁其承办聚餐事宜。

三是提前预防，强化抽检。为及时掌握全市两节期间食品安全状况，分析评估餐饮服务食品安全形势，发现可能存在的问题，市食药监局组织两节期间专项抽检，重点抽检火锅底料、卤肉制品和白酒等两节期间消费量大的食品。市食药监局将根据检测情况，及时向社会公布抽检的结果，让广大市民了解两节期间的食品安全状况。