旧县镇麻糖、柳编参加太和县非物质文化遗产项目展示活动

  　　安徽新闻网(www.ahnews.org)讯：3月17日上午，阜阳市太和县旧县镇马超麻糖、宋沟柳编参加太和县非物质文化遗产项目展示活动，充分说明了旧县镇对非遗保护工作的重视，对于进一步提高全镇人民非遗保护意识具有重要意义。

旧县麻糖

　　旧县麻糖据史书记载，始于明朝，主料为优质大麦、大米，先经过“清洗”催芽，再次清洗、粉碎;优质大米三次清洗后入锅蒸煮，掌握好时间，方能释放最美味的糖汁，再经过熬、炒、拉等工艺程序方能成型为一根根酥脆可口的麻糖胚子，再佐以芝麻，可以让麻糖的香味更独特。芝麻要经过筛、吹、洗、掏、脱皮，小火慢炒，才能最好的的释放香味。最后再经过师傅熟练的手法和多年的经验，拉出一根根酥脆香甜的麻糖。目前，旧县麻糖主要有马超麻糖、刘家麻糖，发展良好，效益可观。

旧县柳编

　　旧县宋沟柳编已有650年的历史，通过家族相传，邻里相授，使这门传统柳编工艺得到了发扬光大，一直是本地的支柱产业,产品主要有八方、大斗、簸箕等。柳编是一项非机械化生产的工艺，只能人工生产，改革开放以来，随着时代的发展，农民需用量的减少，从事手工柳编的人越来越少，年龄又偏大，这项古老传统的手工柳编技术，即将面临失传。目前，旧县镇正在积极行动、想方设法为柳编传承而努力。