安徽旅游星级饭店徽菜创新大赛开赛

      用南瓜雕刻的鲤鱼，用芋头雕刻的骏马，用黄瓜、香肠拼出的羽毛扇……精美的食物不仅能满足人的食欲，还能让人大饱眼福。昨天，2015年安徽省旅游星级饭店徽菜创新大赛拉开帷幕，来自全省各地的75名参赛选手带来了徽菜最顶级的视觉、味觉盛宴。

        比赛现场，徽菜大厨们各展才华，精雕细刻人物、鲤鱼、屏风、茶壶、高山等各种栩栩如生的形象；三国风云宴、骏马飞腾宴等各种主题的桌宴，更是让人在欣赏菜肴的同时，体会到其中富含的文化内涵。徽风皖韵是其中不可或缺的元素，徽派马头墙的风格、皖南水墨山水画的色调、历史名人太守宴的主题，处处让人感受到徽文化在其中的应用。

        此次比赛将设组织奖、团体奖、单项奖、最佳菜肴创新奖、厨艺“绝活”奖等奖项。比赛中表现突出的选手将被授予“文明厨师”荣誉称号，团省委、省人力资源和社会保障厅还将授予部分获奖选手“安徽省青年岗位能手”、“安徽省技术能手”等奖项。  

    责编：童中萍