2022年滁州市“徽菜师傅”高技能人才技师研修班在我校举行

来源: www.ahstu.edu.cn

8月14日上午，滁州市“徽菜师傅”高技能人才技师研修班开班仪式在我校举行。校党委委员、副院长李升和参加开幕式并讲话。60名来自全市企事业单位选派的高级工（三级）参加会议，会议由食品工程学院党委书记付光玺主持。

培训以集中培训与岗位研修相结合的形式组织实施。7月15日-31日采用线上理论授课，8月14日-16日线下实践授课并采用现场考核，确定学员的技能水平。集中培训，主要采取专题讲座、项目研讨、企业考察、实操实训等形式，邀请专家教授讲解前沿理论，传授新技术、新工艺、新方法，考察行业知名企业，进行现场实操实训交流等。

岗位研修，主要是参训学员根据本职业（工种）确定的研修课题，立足本职岗位，开展实践性课题研究，形成课题研修报告（论文）。

本次共有中式烹调师、中式面点师（二级）技师两个工种，高技能人才技师培训班由我校吴晓伟省级技能大师（劳模创新）工作室承办，这是我校紧密对接地方和行业发展需求，大力推动校地合作，主动服务社会的一次有益尝试，通过本次研修，加快了我省徽菜的高技能人才培养步伐，提高了技师的技术攻关、技艺创新水平。（特约通讯员：赵传磊 审核：杜传来 编辑：李刚）