池州市局“五看五查”为月饼生产企业“体检”

近日，池州市局采取“五看五查”方式，重点把好“五关”，对全市月饼生产企业开展监督检查，让老百姓吃上安全放心的月饼。

一看食品生产许可证，查是否有无证生产、超范围生产、许可证过期仍然生产等违法行为，把好月饼生产企业资质关。二看企业进货查验制度和台账，查面粉、食用油、食品添加剂等原辅料是否有合格证明或经检验合格，督促企业把好原辅料采购进货关。三看生产过程控制各种记录，查生产设备、设施是否定期维护保养和清洗消毒，以及产品生产过程追溯系统是否建立，突出对食品添加剂添加行为的监督检查，防止乱加、滥加，督促企业严把生产过程控制关。四看原始检验数据和检验报告记录，查检验设备、计量器具是否依法经检验合格及检验人员的检验能力或委托检验合同及受委托检验机构资质，督促企业把好出厂检验关。五看包装标签，查企业月饼生产的原料标识是否与实际生产用料相符，产品标识标注是否符合相关标准，督促企业把好标识标注关。