宿州市埇桥区局三举措抓牢食品安全基础

宿州市埇桥区局从抓好基础工作入手，对全区食品生产企业、食品加工小作坊，各类餐饮单位及食品流通经营户进行了全面摸排登记建档。 

一是整体部署，实行区、乡、村三级联动。由埇桥区食安办牵头，以乡镇、街道组织为主，以村、社区为基础摸排单元，充分发挥食品安全“四员”（宣传员、管理员、信息员、协管员）和乡镇市场监督管理所作用，全区21个乡镇、12个街道同时开展，做到横向到边、纵向到底、全方位覆盖，逐村逐社区逐户进行摸排登记。 

二是全面排查，提高工作覆盖面。执行区食安办制定的《埇桥区关于开展食品生产经营及加工小作坊等摸排工作实施方案》，认真填写食品流通经营户、食品生产企业、食品加工小作坊、餐饮单位、承包农村集体宴席和农村厨师从业人员登记等11种表格，实现了食品安全各环节的全覆盖。 

三是注重长效，完善摸排后续措施。在全面摸排的基础上，细化整改标准，净化规范全区食品行业，做到取缔一批、规范一批、扶持一批，确保全区老百姓食品消费安全。 

经过为期一个半月的摸排登记，共摸排9949户，其中食品生产企业81家，食品加工小作坊916户，各类餐饮服务单位3284家，食品流通经营单位5453户，学校食堂87户，幼儿园食堂128户。