铜陵县市场监管局多措并举规范“文明餐桌”行动

　　近年来，为倡导“文明消费、节约用餐”的健康生活方式，不断提升市民文明意识，巩固文明县城创建成果，铜陵县市场监管局发挥工作职能，在全县餐饮服务单位积极开展“文明餐桌”行动。

　　强化领导，确保责任落实。该局党委要求机关餐饮监管股牵头，指导、配合各基层市场监管所，组织对辖区内的餐饮服务单位进行排查摸底，了解餐饮单位用餐、剩饭剩菜及餐厨废弃物的处理情况，并制定活动实施方案，全面启动“文明餐桌”行动。

　　强化宣传，营造良好氛围。该局利用局域网网络平台、新闻媒体、宣传明白纸等载体，发动全县广大餐饮企业、市民积极参与，从文明餐桌的细节入手，切实做到：节俭用餐——不剩饭剩菜，吃多少点多少;安全用餐——不用地沟油，不用变质食品;卫生用餐——使用公筷公勺。通过广泛宣传，号召市民积极参与到“文明餐桌”活动中来，做到珍惜粮食，杜绝浪费，点餐适量，剩菜打包，不求奢华，不讲排场，低碳用餐，同时引导全县乡镇餐饮行业遵守行业规范、真诚服务顾客、尊重顾客消费，倡导文明的社会风气。

　　强化检查，主动提示指导。该局会同县文明办等相关部门，在全县餐饮行业中经常开展督查工作，督促餐饮经营者健全食品安全制度，建立食品进货台账，坚守食品安全。该局在集中宣传文明餐桌知识同时，鼓励餐饮服务单位在提供文明就餐环境的同时，普及餐桌礼仪，如倡导用餐时不抽烟、不大声喧哗等，提倡“民以食为天、用餐礼为先”的文明餐桌礼仪，营造“微笑服务、尊重有礼”的文明礼仪氛围。并提出采取定量式、自助式、打包式等行动策略，要求餐饮业经营者做到主动提供打包服务提示，并提醒顾客不要酒后驾车。

　　强化监管，形成长效机制。该局采取有效措施，结合铜陵市县区及开发区“市容周考核”和县市容环境周考核小餐饮工作，全力推进 “文明餐桌”活动常态化开展。并加大宣传力度，在日常监管中，及时了解掌握餐饮单位餐桌牌利用情况，动员餐饮单位积极开展“文明餐桌”活动。

　　该局共组织开展文明餐桌行动156余人次，开展文明餐桌志愿劝导服务400余人次，发放《安徽省食品药品监督管理局告全省餐饮企业员工书》400份，制作“文明餐桌”行动宣传画、文明用餐节俭标语500份，“文明餐桌”餐卡600块，张贴、发放“文明餐桌”宣传明白纸1000份，入户宣传文明餐桌知识3000人次。通过该局持之以恒的宣传和倡导，树立新的饮食观念，全面提升餐饮服务场所文明用餐氛围，全县城乡已逐步形成浓厚的文明用餐节俭风尚。(铜陵县市场监管局 焦晟)