宿州市局开展亚硝酸盐使用管理专项检查

近日，宿州市局严把从源头到消费的各个环节，多举措开展亚硝酸盐使用管理专项检查。

一是严把食品生产源头。主要检查食品生产企业是否落实亚硝酸盐的“专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存”制度，是否依照国家标准使用亚硝酸盐，是否使用来路不明、无明显标识的散装亚硝酸盐。二是严抓食品流通规范。主要检查百大农贸批发市场、商场超市、食杂店等经营场所，是否存在销售工业用亚硝酸盐、私盐、非碘盐和来历不明的食盐；是否建立健全内部管理制度、进货查验制度、索证索票制度、销售记录制度。三是严控餐饮服务安全。主要检查餐饮服务单位是否存在采购、储存、使用亚硝酸盐行为。执法人员还加大宣传力度，提高食品生产经营者作为食品安全第一责任人的意识，增强广大消费者预防亚硝酸盐食物中毒以及如何识别假劣食盐的相关知识。

截至目前，检查生产经营主体72家，未发现有违法采购、储存、使用亚硝酸盐的行为，专项检查震慑作用明显。