宿州市局严打打销售病死猪肉等违法行为

宿州市局直属分局组织开展了打击销售病死猪肉等违法行为专项检查。 

一是找准抓手，突出重点。从猪肉制品生产加工、猪肉及肉制品经营环节入手，重点检查猪肉制品加工生产企业、批发市场、集贸市场、商场、超市、肉食店、餐饮服务单位等场所；具体查看生产经营者的进货查验、生产过程控制、出厂检验、储存运输安全保障等责任和义务的落实情况，对存在问题的单位均一一下达责令整改通知书。 

二是健全制度，落实责任。突出食品生产经营者食品安全主体责任落实，监督有关主体建立健全并落实索证索票、进货查验记录制度，对限期内未整改或整改不到位的，依据《食品安全法》及相关法律法规规定严厉查处。 

三是严把两关，防范隐患。严把猪肉市场准入关，督促农产品批发市场与入场销售者签订《食品安全责任书》和《食用农产品质量安全协议》，加大对猪肉的检验检测力度，发现问题立即处理；严把购销关，食品生产经营者严禁购进、销售、使用无合法来源肉品以及无“两证两章”和腐败变质肉品。 

截止目前，共出动执法人员60人次，出动执法车辆12台次，检查猪肉生产企业1家，批发市场1个，集贸市场2个，商场、超市18家，肉食店15户，餐饮服务单位16家，抽检猪肉及猪肉制品8组，下达限期责令整改通知书8份。