家乐福：从源头追溯 为消费者提供安全健康食品

6月17日，适逢家乐福进入中国20周年，家乐福正式发布2014年企业社会责任报告，回顾家乐福入华20年的发展历程，并对未来的社会责任愿景进行展望。

报告首先列出了家乐福中国20年来的大事件，从家乐福在中国开设第一家门店北京创益佳店发展到如今在全国70多个城市拥有235家门店的大型综合超市。这20年是家乐福同中国共同发展的20年，一步步印证了家乐福在中国发展的历程，家乐福已然成为中国老百姓不可或缺的 生活 伙伴，为消费者提供安全优质的产品和贴心便利的服务。

该报告从农民、供应商、消费者、团队、环境、所获奖项等诸多方面，全面回顾了家乐福的社会责任、展示家乐福对中国市场承诺的忠实履行、在华长期投资和发展的坚定决心。报告认为，家乐福社会责任项目的实施重心可以归结为两点，为消费者提供安全健康的食品、为员工提供更好的职业发展。

在为消费者提供安全健康的食品方面，为了给消费者提供安全健康的食品，家乐福从源头开始努力确保生鲜产品的可追溯性。家乐福在全国范围内建立了食品安全实验室，除了覆盖全国的53个“快速食品安全检测室”，家乐福还先后在北京、上海、重庆以及沈阳成立了4个“一级食品安全检测室”，一级食品安全检测室配备了气相色谱仪、液相色谱仪、原子吸收光谱仪等精密仪器，可对食品开展兽药残留、农药残留、食品添加剂、微生物等52项检测项目，每日对约60个食品样品开展检测，保障食品安全。

不仅如此，为了从根本上保证食品安全，家乐福自2007年就开始率先在全国范围内开展农超对接项目，并不断创新。2014年9月，“家优鲜”项目正式引入中国，它是家乐福全球可追溯农产品品牌，从种植到收获，全程无化学添加，目前项目农产品采购量高达2170吨。该项目在惠及消费者的同时也帮助农业生产者提升产品的市场竞争力，改进种植知识技能、改善收益。家乐福还为供应商提供从生态环境保护到种植技术的全程培训，双方共同建设、培育“家优鲜”的可持续经营链条。

此外，为了普及食品安全知识，鼓励消费者培养健康的生活方式以及均衡其膳食结构，家乐福在2004年成立了家乐福(中国)食品安全基金会，开展食品安全，营养知识宣传活动等。

在为员工提供更好的职业发展方面，家乐福重视员工的职业发展，并为他们创造更多机会。从2009年开始，家乐福推出“晋升日”活动，员工们的晋升发展。目前该活动已经在哈尔滨、沈阳、上海和成都等地成功举办。晋升日活动不仅为家国)输送了合格的管理人员，同时也为中国员工的职业发展进行了一次职业技能和自信心的正能量输送。2014年942名家乐福员工获得晋升。

为了保证家乐福在中国未来长期可持续的发展，建立一支强大的本土化管理队伍，2000年家乐福(中国)培训中心成立。在过去的15年中，家乐福(中国)培训中心为员工提供近一千七百万小时的培训时间，平均每位员工得到二十二小时的培训。在家乐福，每一个团队、课室、门店都由经验丰富的人员进行管理。而专业的培训课程可以不断帮助他们持续提升技能。不仅如此，家乐福还针对在校大学生推出“校企合作”项目，从而搭建更好的人才系统，为学生们提供就业机会。(张楠楠)