安徽歙县：传艺制作“清明饺”

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4月2日，“徽姑娘”王海英（左一）正在教游客制作“清明饺”。　吴建平　摄

4月2日，排列整齐的“清明饺”制作完成。　吴建平　摄

4月2日，“徽姑娘”王海英将春笋、肉粒等馅料包进“清明饺”里。　吴建平　摄

　　4月2日，“徽姑娘”王海英（左一）正在教游客制作“清明饺”。清明饺是中国南方部分地区清明节时的食品之一，其色泽为青绿，是用笋粒、肉丁等作馅捏成月牙形的饺子，清明饺是用“青”做的。来自安徽歙县桂林镇金坑村的“徽姑娘”王海英从小跟母亲制作“清明饺”，开办一亩山庄农家乐，用“土货”招揽游客，“清明饺”成了春日里的一道“招牌菜”，慕名学艺、闻香来品尝的游客带动了乡村旅游。

　　（ 来源：中国新闻网  作者：吴建平 韩苏原 ）