安全追溯体系有望让食品消费更放心
近来热播的韩剧中，“高富帅”、“白富美”常常现身路边摊或夜市大排档，喝啤酒，吃烤串，谈恋爱，这样的场景十分接地气。
粉丝们也乐于追随偶像的脚步，想在街头尝尝这平凡又时尚的美味。可路边摊吃坏了肚子怎么办？引起纠纷责任难以认定怎么办？身心的双重打击或许让消费者们望而却步，而食品安全追溯体系有望成为食品放心消费的“护身法宝”。
食品安全追溯体系是一种可以追溯到加工、运输、养殖全过程的现代技术体系。通过输入产品的基本信息，如追溯码、生产批号等，可以查询到产品养殖作业环节、原料运输环节、基地加工环节和成品运输环节的所有信息。通过追溯，食品生产流通每个环节的责任主体可以明确界定。
全国首个食品安全追溯地方政府规章《上海市食品安全信息追溯管理办法（草案）》公开征求意见期已于7月15日截止。上海市政府法制办7月下旬、8月上旬将召开立法听证会，听证会后该办法将正式颁布。该办法颁布后，上海所有集体用餐配送单位、学校食堂、连锁餐饮单位及下属门店、大型星级饭店将全面使用该系统。食品摊贩是食品安全管理的一大难题，根据现行的《上海市食品摊贩经营管理暂行办法》，上海市“夜排档”将逐步收编为“正规军”，但这并不意味着一刀斩。借鉴过去的经验，对“夜排档”将采取“弹性收编”方式，探索科学可行又兼具人情味的“夜排档”规范方案。
我国的食品行业追溯体系起步较晚，尚未达成全国统一的标准，上海试点食品安全追溯地方体系的成功投运，或将为全国提供宝贵的经验。国外先进的食品安全追溯体系建设案例，也可作为参考借鉴。
欧盟
2000年，欧盟开始在成员国内部建立牛肉产品追溯系统。2002年进一步将追溯范围扩大到全部食品，并明确提出禁止进口非追溯产品。欧盟各国普遍采用由国际物品编码协会（EAN）推出的EANUCC系统来开展质量安全追溯，要求为每一地块建立农药、肥料等的使用情况报备体系，监控有机农产品的生产过程。
美国
2002年，美国通过生物反恐法案，要求企业必须建立食品可追溯制度，所有涉及食品运输、配送和进口的企业要建立并保全相关食品流通的全过程记录。美国食品药品监督管理局制定农场初级原料生产标准和召回追溯系统，强制召回受污染食品、扣留不安全食品、限制或禁止来自某个地区的不安全食品流通。
日本
日本引入欧盟所推动的食品可追溯制度，2001年建立了肉牛可追溯系统，随后逐渐扩展到其他农产品种类。如今，日本对所有农产品均已实现可追溯管理。在零售环节，日本大部分超市已经安装了产品可追溯终端，供消费者查询产品。
澳大利亚
澳大利亚作为一个畜牧业大国，2001年在国家层面上建立了国家牲畜标识计划（NLIS），即畜产品质量安全追溯系统，采用由NLIS认证的瘤胃标识球或耳标对牛、羊进行标识，来实现对牲畜的标识和追溯。
印度
印度于2006年出台的《食品安全及标准法案》明确了食品安全追溯制度，要求食品生产者提供食品生产过程信息和原材料的企业信息，同时必须贴上追溯标签，确保食品可追溯。 《中国国门时报》
重庆梁平造文具畅销七十多个国家
本报讯 7月15日，数辆满载各类文具的大卡车驶离位于重庆市梁平工业园区的重庆华驰文具有限公司，又有3300件文具用品走出了国门。
“这些出口到伊朗的文具涉及到订书机、打孔机、装订夹、文件夹、起钉器、自动进笔削笔器等，创汇额达26万美元。”重庆华驰文具有限公司总经理蒋少华介绍。今年以来，该公司产品出口已创汇350万美元，“企业的生产量还远远不能满足订单需求，伊朗、印尼、泰国、朝鲜、美国、德国、俄罗斯等70多个国家的100多家客户都等着要我们的文具呢！”
“我们的产品都有自己独立的使用功能和外观专利，质量性价比高并达到了国际水平，价格也有优势。”说起自家产品走俏国外的原因，蒋少华一脸自豪，公司组建有设计部，在梁平县科委、科协等部门的指导下，获得了40多项国家专利，每月至少有一款新产品推向市场。
据了解，由于注重技术创新，华驰文具公司每个月都有40万美元的出口订单，预计全年创汇总额将超过500万美元。
“我的新厂已经在6月投产，厂区面积增加到了2万平方米，工人也由原来的200多人增加到了现在的300多人。”蒋少华介绍，看到自己把企业搞得红红火火，梁平县政府已批准在梁平工业园区建立200亩的文具产业园，它将起到牵线搭桥的作用，把广东、浙江等地的文具企业引进到梁平县，打造中国除广东深圳、浙江宁波外的第三家文具制造基地。
“计划在5年内，我们将把两三千种文具品种全部做齐，吸纳1万名工人务工，力争实现年产值超过20亿元，在梁平打造国内一流的文具品牌。”蒋少华对未来充满了信心。
责任编辑：李文文