安庆再现“姜你军” 生姜价格最贵40元一公斤

　　俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方。但经常去菜市场买菜的市民会发现，从今年年初开始，原来每公斤6元左右的调味菜生姜，身价一路飙升之势跃居霸主地位。以往精明的市民买菜时，还经常会顺便让摊主带上点葱姜，然而现在，这种情况已不复存在。步步高升的生姜价格让普通市民望姜兴叹，眼瞅着已经进入9月份，正值新姜上市的时候，但是市场生姜价格却没有丝毫回落的迹象。究竟缘何姜军高高在上?对此，记者进行了走访。

　　 生姜身价赶超猪肉价格

　　9月初，记者走访市区部分菜市场以及商超发现，生姜的身价已经赶超猪肉的价格。由于姜价上涨，不少市民也降低了消费需求。为了减少成本，索性不放姜了，用蒜、葱、干辣椒代代替姜来调味。调查中记者发现，买卖调味品的摊贩现在只在自己的摊点零星的卖点儿生姜，零售价每公斤都在24元到40元之间不等，而目前市场上升温的猪肉零售价也才恢复到每公斤24元。记者从国家统计局安庆调查队了解到，8月份安庆生姜价格不断走高，每公斤生姜价格由月初的22元，到月末已上调到26元。不到一个月，上涨近两成。据统计，8月份生姜均价为23.67元/公斤，比年初均价12.21元/公斤上涨了近一倍;与2013年同期相比每公斤贵了13元多，翻了一番多，创历史新高。

　　 新姜不上市老姜难“降温”

　　记者了解到，早在四年前，生姜价格也曾出现大幅度上涨。为何四年后，“姜你军”再次强势回归，是否有“贵三年，贱三年”的说法?龙狮桥蔬菜批发市场信息中心汪钧接受记者采访时表示，由于农产品生产具有周期性等特点，农产品价格大涨大跌事件屡有发生。近三年生姜价格持续走低，姜农积极性受挫，种植面积大幅减少，市场供求失衡，导致当前价格暴涨。去年“毒生姜事件”发生后主产地大批生姜销毁，生姜的市场供应量减少，价格也继续随之“水涨船高”。而且受季节性因素影响，目前正处于生姜销售的旺季，老姜供给不足、新姜还没有上市，需大于供助推价格上扬。

　　 外地姜当道本地姜寡不敌众

　　随后记者从市种植业局农业科了解到，目前主要安庆市销售的生姜绝大多数来自外地，本地姜占少部分，零散分散在岳西、潜山等山区。农业科副主任、高级农艺师郑本一接受记者采访时表示，安庆市的生姜播种面积估算在三千到五千亩，而且除了种植面积逐年减少外，生姜种植成本也在不断攀高，一亩地购买姜种的费用和化肥农药，大规模种植至少要超过万元。本地农户觉得成本太高，种植积极性不高。安庆市潜山五庙生姜，当地俗称猴姜。肉质茎皮淡黄色，肉质白色，味辣，纤维少，适合调味和腌制。虽然作为地方名优特色蔬菜，但是近些年实际播种面积不过千亩，种植习惯使然。而且生姜品种不同，口感也不一样。老姜纤维多，适合佐料;嫩仔姜和黄姜纤维细，适合做菜和深加工做糖姜。本地姜不敌外地姜，由于生姜只是一种调料，并非主食料，家庭用量实际不多。预计新姜要在近期收获上市后，价格或许会回落，但姜价仍存在上涨压力。(安庆新闻网)