多名老外合肥开餐厅酒吧 日韩风味最受市民欢迎
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新安晚报 安徽网 ( www.ahwang.cn )讯 合肥人爱吃异国美食吗？都喜欢吃些啥？新安晚报、安徽网记者对合肥人眼中的异国美食进行了一次问卷调查。在填写问卷的65 人中，喜欢日式美食的最多，有23 人。不过，记者也发现了一个有趣的现象：超过七成的人认为合肥的异国美食餐厅并不正宗。
食客最看重口味
此次 共有47 位女士和18 位男士参与了问卷调查，除了有3 人表示对异国美食“没有兴趣”之外，其余62 人都比较喜爱品尝异国美食。
记者注意到，“口味”是大家最注重的方面，其次才会考虑到健康和环境。“既然是主打异国美食，如果连口味都不正宗的话，怎么能抓住食客的胃呢？”被朋友称为“吃货”的吴女士最喜欢寻找身边的异国美食，但在多次尝试之后，她发现合肥的一些异国美食餐厅并不是很正宗。
与吴女士持有同样意见的人并不少：对于问卷中“您觉得合肥的异国美食餐厅是否正宗”一题，超过七成的人认为不正宗。“我没有去过很多国家，去年和太太去过泰国，吃了当地很有名气的冬阴功汤、泰式炒饭等等。”杨先生说，回到合肥后，他有一段时间非常想念泰国美食，就和太太选择了一家比较有名气的泰国餐厅解解馋，“感觉和我们在泰国吃到的味道还是有差别，不知道是不是为了迎合合肥人的口味，餐厅进行了改良。”
日式美食受欢迎
在各类异国美食中，合肥人最喜欢哪种口味？在接受调查的65 人中，23 人表示喜欢日式；其次为韩式、泰式。法式、意式等美食接受度较低。同时，超过一半的人会在意餐厅厨师是否为外籍。
“外国人做他们当地的美食，肯定比中国人去做更正宗一些，不过在合肥也不容易吃到外籍厨师亲手做的美食。”沈女士表示，虽然合肥有很多异国餐厅，但她并不知道哪些异国餐厅是真的有外籍厨师的。“我觉得请得起外籍厨师的餐厅和酒店，价格也应该不会太亲民。”杨女士是日式美食的爱好者，闲来无事的时候，她最喜欢和朋友找一些居酒屋聊天、吃美食，这是她一天中最放松的时候。“其实，并不是说外籍厨师做的菜就一定多好吃，我只是觉得，外籍厨师最了解自己国家的文化，在做菜的时候，会有一种潜移默化的美食精神在里面。”
有人还会尝试做
如果你喜爱美食，身边的朋友也大多是吃货。当被问到身边的朋友对异国美食的接受度如何时，三分之二的受访者都表示接受度比较高。“我最好的朋友是我大学室友，因为毕业后都在合肥工作，我们俩经常在一起‘觅食’。”许女士告诉记者，她不仅爱吃异国美食，有时候还会自己亲手做。“太复杂的我不会，我试过做紫菜泡菜汤，根据网上食谱做的，味道竟然还不错。”罗先生最喜欢的异国美食是意大利面，对于其他经过改良后的异国美食也都来者不拒。“我和身边的朋友都
特别喜欢到处找美食吃，也许和我是北方人有关，本身就喜欢吃面条，所以对意大利面情有独钟。”罗先生说，因为自己在做菜方面稍有天赋，他自己做的意大利面也受到了朋友们的赞扬。“配意大利面的酱都是我自己熬制的，就光是做这个酱我都试过好几次，才有了现在的‘终极配方’。”
不过，也有不少受访者表示，虽然爱吃异国美食，但是并不善于厨房料理，黄女士就是其中一位。“我在做菜方面没天分，只会做一些家常菜，也没想过自己做。所以嘴馋特别想吃外国美食的时候，就只能去餐厅啦。”
本组稿件除署名外由本报记者叶晓姚一鸣采写
