定远县西卅店镇抓好夏季食品安全不放松

      夏季由于天气炎热，食品安全情况更加令群众关注，为提高食品安全保障能力，保障人民群众的饮食消费安全，近日，西卅店镇开展夏季食品安全大检查，对集镇农贸市场、餐饮连锁店、超市、食堂进行细致深入检查，抓好夏季食品安全不放松。

      以网格管理抓规范。该镇按照食品安全管理要求，成立集镇市场管理队，加强集市巡查，按区域划定管理网格，着力整治市场环境，规范摊位物品摆放和车辆停放，做到垃圾日产日清，保持市场环境干净整洁。对临街商户开展杂物清扫行动，逐一清理街道两侧杂物，对店内卫生进行全面整治，积极督促餐饮服务单位完善操作、存储、消毒、防虫等设施设备管理，要求各饭店餐馆严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，从食品原料采购、食品添加剂管理使用、餐饮具清洗消毒、垃圾处理等环节加强监督检查，保证集镇农贸市场、餐饮商铺经营的食品干净卫生。

      以安全巡查抓责任。该镇要求集镇市场管理单位、商铺经营者切实履行食品安全责任人的义务，与他们签订食品安全保证书，镇食品安全办公室实行多批次、不定期的巡查制度，对集镇农贸市场、餐饮连锁店、超市、食堂进行重点检查，按标准划定达标类别。针对夏日季节特点，该镇积极对接县市场监督管理部门，强化对高温易腐食品的抽检，对夏季水果、凉菜卤味等进行专项检查，把检测结果在镇为民服务中心LED显示屏、政务信息网上公开，及时上报检测结果，形成执法合力，有效解决夏季食品来源混乱、食品安全得不到保障的问题。

      以宣传教育抓意识。针对夏季多发食物中毒现象，该镇提早对机关、学校食堂和周边餐馆开展食品安全教育，发放宣传画、悬挂条幅标语、开辟宣传专栏，有效提高经营者诚信经营、食品安全责任人意识，让群众自发参与食品安全的宣传和保障，增强广大消费者食品安全意识和自我保护能力，有效预防和减少食物中毒情况的发生。对存在问题的餐饮商铺，该镇食品安全办公室联合县市场监督管理部门迅速出击，要求限期整改到位，通过规范化治理，使该镇食品安全保障水平得到提升。

（ 来源：定远县西卅店镇信息站  作者：柏广烜 ）