数百元长江刀鱼卖25元? 假冒、冷冻刀鱼横行芜湖市场

16.05.2018  00:35

现在正是长江刀鱼上市的季节。刀鱼号称长江第一鲜,价格也是居高不下。可是,在一些水产市场,有的刀鱼四五百块钱一斤,有的一斤只要二三十元。为什么会有这么大的悬殊呢?

长江刀鱼,俗称“江刀”,与河豚、鲥鱼并称为“长江三鲜”。渔民们告诉记者,刀鱼除了有“江刀”,还有“海刀”和“湖刀”之分。捕捞长江刀鱼,要持特许捕捞证才能捕捞。在芜湖,今年持证捕捞的时间,是从4月27号到5月26号,只有一个月的时间。而芜湖市今年一共发出了192张捕捞证,比往年减少了111张。近年来,受长江水质变化以及部分渔民过度捕捞的影响,现在渔民们捕捞到的长江刀鱼,个头越来越小。

渔民吴师傅:就是用这个网子,放到江里,这个捕起来可费劲,手都拽烂了。两天打了八网,一网只能搞个一斤。跟往年比,今年很差了,长江生态有些不好。

在芜湖一家水产市场,很多店铺门口都挂着出售长江刀鱼的牌子。商家们给出的长江刀鱼的价格,都是根据刀鱼的大小来定的,但是相同斤两的刀鱼,价格悬殊也很大。更有一些不法商贩以次充好。

摊贩:这个是2两5的,300元一斤,3两的600一斤,4两的800一斤。你要的真正的刀鱼我们没有,我们卖的是外地的炸弹刀鱼。

记者:假的是吧?

摊贩:对,就是湖刀。

记者:那你们卖多少钱呢?

摊贩:卖25。

业内人士告诉记者,刀鱼时令性很强,它的价格随着时间往后越来越便宜。

芜湖市渔业渔政管理中心副主任葛明主:刀鱼就是这样的,它的时令性很强,随着时间往后推,它的价格会越来越便宜,所以它上一年在后期会比较便宜,有的鱼贩子,就会把刀鱼收起来,经过冷藏、冷冻、保鲜,到第二年的时候,当做当年的刀鱼来卖,价格上有个价格差。

正因如此,在芜湖当地,会有一些不法商贩,找一些“湖刀”来冒充长江刀鱼,以此来获得暴利。

长江刀鱼为什么这么少?

据中国水产科学研究院淡水渔业研究中心统计,1973年长江流域沿岸长江刀鱼产量3750吨,到1983年约370吨,2002年后产量不足百吨,到了2011年产量仅12吨。

滥捕是刀鱼数量锐减的重要原因。一些贪心的渔民使用渔政部门所禁止的渔具,这些网网眼极密,从江底拉到江面,连小鱼也不放过。

“长江上游河道数量减少,江河填埋情况严重,江岸化工厂污染及船舶排污等因素使得刀鱼的排卵地减少,它排的卵也不一定能生存下来,这样对刀鱼的数量影响很大。”在上海海洋大学食品学院水产品保藏与加工工程系主任陈舜胜看来,保护刀鱼,最重要的还是保护生态。陈舜胜表示,“现在我们能做的就是把环境保护好,越天然越好。为了刀鱼更好地生长,可以在上游适当地开通一下河段,让刀鱼能够产卵、生长。”