上海过半儿童零食过量摄入影响健康发育

　　瓶装饮料喝得多，白开水喝得少;饼干、膨化食品吃得多，蔬菜、水果吃得少。近日，上海市消保委发布的《上海儿童零食(休闲食品和饮料)消费习惯调查报告》给众多家长敲响了警钟。

　　调查显示，上海儿童消费休闲食品和饮料的频率很高，51.8%的孩子每天都吃休闲食品，42.5%的孩子每天喝瓶装饮料。儿童零食消费平均每月花去292.9元，已经成为休闲食品和饮料的重度消费群体。

　　与此同时，高频率消费零食的儿童中，超出正常体重的比例较高。以13~16岁经常吃零食的儿童为例，超出正常体重的比例为25.4%，肥胖率达17.8%，几乎是每10个孩子中，就有两个是小胖墩。

　　零食危害有哪些?

　　目前，儿童消费较多的休闲食品主要是膨化类和饼干糕点类，消费较多的饮料主要是含乳饮料类、果蔬汁类、茶饮料类和碳酸类。休闲食品的特点就是高能量、高脂、高钠(NRV占比较高)，一些休闲食品还存在较高的反式脂肪酸。随着儿童年龄增长，一些功能性饮料、咖啡奶茶类饮料的消费比例也有明显上升，而功能性饮料和咖啡奶茶类饮料由于成分复杂或含有较高的咖啡因，并不适合低龄儿童饮用。

　　然而，面对零食带给孩子的危害，大多数父母自身缺乏判断能力，不知孩子每天食用多少量才在合理范围内。

　　儿童处于生长发育关键时期，各个脏器发育尚未完善，肝、肾等解毒功能并不健全，如果每天摄入过多热量会引起代谢障碍，造成肥胖：如钠离子摄入过多会引起动脉收缩，血压升高，诱发心血管疾病;过多的钠离子会增加肾脏负担，导致肾脏损伤，加大了患肾脏疾病的风险;而反式脂肪酸、饱和脂肪酸摄入过量会引发冠心病和肥胖;茶和咖啡所含的咖啡因会刺激大脑中枢神经系统，还会影响心脏、骨骼肌、肾上腺和膀胱。

　　吃一包就过量

　　据上海市社科院的专家介绍，人体一天所摄入的脂肪提供能量占比不能超过30%、饱和脂肪酸提供能量占比不能超过10%。而此次抽取检测的132个休闲食品中，绝大部分指标都远高于这两个数值。例如，被抽检的“张君雅小妹妹”草莓味甜甜圈的脂肪提供能量占比为59%，饱和脂肪提供能量占比为46%，也就是说儿童在吃这款甜甜圈时，只能吃1/5包的量。另外一款好丽友切片型马铃薯片(韩国泡菜味)的脂肪提供能量占比为50%，儿童在食用时只能一天吃半包。如果一个儿童想同时吃上述的甜甜圈和薯片，那还得每款量再减半。

　　那么，儿童零食该吃多少量合适?一天内吃了多款零食又如何计算总共该吃多少?据了解，上海市消保委正在研究制作一款APP软件，届时家长只需输入儿童的性别和年龄、零食成分表等多种内容，就可计算出儿童零食食用量的上限了。但不管怎样，家长应该控制儿童过度消费零食，相关部门也应该对儿童食品的定义和有关标准尽快作出明确规定。

  (责编：张樱兰)