买粽子？教你两招

　　5月27日中午，市民刘丽丽在惠黎菜市场附近，买了6只煮熟的蜜枣粽子带回了娘家。“这粽叶咋恁绿？别是掺了啥化学制剂了？”60岁的母亲王女士接过粽子一看，皱起了眉头。

　　“粽叶绿是新鲜呗！我就是看了好看才买的。”刘丽丽不解地说。“你懂啥？煮熟的粽子只能是暗黄绿，哪里有这么鲜亮的熟粽子？”王女士当即将粽子放进锅里重新煮后，锅里的水变成了绿色。

　　“煮熟后粽叶碧绿的，那应该就是‘返青粽’。”市消费者协会同志介绍，每年端午节来临之际，各地市场上都会出现外表好看却有毒的“返青粽”。那种特别绿的粽叶是不法商贩在浸泡粽叶时，加入工业硫酸铜和工业氯化铜，让失去原色的粽叶返青，使其表面光鲜、色泽鲜绿。消费者如食用这种粽叶包的粽子，可能会造成铜摄入过量，导致铜中毒。

　　市消费者协会同志提醒：选购粽子要看外观，正常的粽叶经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄，而“返青粽”煮后仍青绿好看；其次是闻味道，正常棕叶煮过后有较浓的清香味，“返青粽”煮后有淡淡的硫黄味；此外，正常粽叶煮后的水呈现淡黄色，“返青粽”煮后的水呈绿色。

　　端午节到了，消费者最好去正规商场、超市购买质量有保证的粽子，并保留购物凭证，一旦买到“返青粽”或其他有质量问题的粽子，应及时向消协投诉。(淮北晨刊)