黄山市局“送学上门”强化食品生产企业检验能力

4月7日至10日，黄山市局组织市食品药品检验中心技术人员主动送学上门，将培训班直接办到企业实验室，对休宁县26家食品生产企业的检验人员进行一对一的现场培训。

该市450多家获证食品生产企业中绝大部分是小微企业，企业检验人员技术水平低、出厂检验能力薄弱一直是导致企业出厂把关不严、产品质量水平不高的一个瓶颈，甚至有些企业的检验室资源闲置成为摆设，给产品质量埋下安全隐患。针对这一全市食品生产企业普遍存在的共性问题，该局突出问题导向，主动排查消除风险，还将组织专业技术人员继续上门加强技术指导，根据各区县的产品品种特点分期分批对企业进行检验能力系列培训，逐步提高小微企业的质量管理水平和检验能力，切实解决企业“检不来”、“不能检”、“检不准”的状况。

此次培训班涵盖了豆制品、炒货食品、蔬菜制品、大米、食用植物油、罐头、水产加工品等7类食品生产企业的化验员，下一步，其他产品的生产企业检验员将全部纳入培训范围。培训采取理论知识和实际操作相结合的方式进行，注重实践操作，技术人员深入企业实验室手把手现场指导学员反复演练，及时解答实际检验工作中遇到的各种困难和问题，并坚持跟踪服务，建立了培训班QQ群，及时跟踪了解参训学员在工作中遇到的实际难题，巩固学习内容，取得了良好的效果。