淮南市局完成春季学校食堂专项检查

一是清理库存、严防过期变质食品流入餐桌。各县区对辖区内各学校食堂、幼托机构食堂进行拉网式清查，对清理出的过期、霉变、有毒有害物污染的食品及原料进行无害化处理，确保其不流入学生餐桌。 

二是重点检查食堂仓库，对米、面、油等大宗食品原料进行抽检。充分发挥食品安全现场快速检测车、检测箱的作用，开展现场快速检测，排查可能存在的食品安全隐患。 

三是督查学校食堂安装使用餐饮安全监管软件和建立执行食品采购索证索票、进货查验记录等食品安全管理制度。 

四是对专职食品安全管理人员履行职责情况进行检查。 

五是要求学校对食堂内各区域、各种食品加工设备、保鲜设备，如消毒碗柜、微波炉、冰箱、冰柜等进行全面清洗和消毒。 

共检查各类学校食堂371家，其中普通高等学校食堂17家，高职高专学校食堂11家，中学食堂82家，小学食堂103家，托幼机构食堂158家，共出动检查车辆56台次，执法人员1093人次，立案查处1家。