安庆市局圆满完成省运会食品安全保障工作

10月21日，省第十三届运动会在安庆圆满闭幕。安庆市局认真履行职责，圆满完成1万余名运动员和教练员、裁判员、工作人员，以及2.1万余人次演职人员的餐饮食品安全保障工作。

此次运动会，是安庆市建国以来首次承办规模最大、规格最高的全省大型综合性运动会。为确保运动会期间食品安全，该局及时成立了由局党组书记、局长任组长的安保工作领导小组，精心制定了工作方案，编印了餐饮食品安全保障工作手册；先后两次召开省运会餐饮服务重点接待单位规范管理动员会和反兴奋剂工作会议并签订了《餐饮服务食品安全承诺书》，对城区餐饮服务执法人员进行了餐饮安保工作培训；自3月上旬开始，该局在全市范围内部署安排了餐饮食品安全专项整治行动，有效净化了餐饮食品安全环境；全系统共抽调近百名人员投入安保，购置了一批必要的检测设备和试剂，并请省食安所派技术人员来实地指导，确保有足够的人力、物力、财力和技术力量投入餐饮安保工作；根据“分片包干、定点防守、全程跟踪、全面管控”的要求，精选执法人员搭配编组实施24小时驻点餐饮安保，将责任层层分解落实到每一位监管人员；完善应急预案，做好突发事件应急处置准备工作,确保一旦发生食品安全事故,能够及时有效应对、妥善处理。 

自开赛以来，该局组织了69个安保小组对72家（次）省十三运定点接待餐饮服务单位实行24小时驻点全天候餐饮服务食品安全保障，共对1623份食谱进行了审核，对10273个食品样品进行了留样，确保省运会期间餐饮食品安全。