如何正确使用冰箱? 海鲜保存小妙招

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如何让海鲜保鲜，本文为大家支招。

　　现在人们越来越注重生活质量来，倘若能够经常吃到自己喜欢的食物，那岂不是很令人兴奋地事情，毕竟总有一些食物会让人有着偏爱，这也是再正常不过了，就像总有一些人对海鲜情有独钟。不过，如何让海鲜保鲜又是一个问题了，本文将为大家支支招。

　　鱼有淡水鱼和海水鱼之分，一般，市场上供应的淡水鱼都是活的，海水鱼则是冷冻的。就鲜鱼来说，放入冰箱之前，要先做些处理，去掉内脏、鳞片，洗净之后，切成鱼块，用保鲜袋包装，这样可以避免鲜鱼的腥味扩散。而冻鱼可以直接放入冷冻室存储，最好能够速冻，不过要注意的是冻鱼解冻之后，就不适宜再长期放入冰箱贮藏。

　　对于虾的贮藏，应先将虾用水洗好，放入一个金属器具中，注入冷水，放入冷冻室冻结;待冻结之后，取出来，室温下放置一会，倒出冻结的虾块;再用保鲜袋包装之后，放入冷冻室贮藏为宜。

　　一般海鲜都可以在冰箱里长期贮藏，不过做熟的鱼类食物则不能再冰箱存放太久，会影响口味，同时，还要将其密封起来才能放入冰箱，否则会使冰箱里充满异味。

  (责编：张樱兰)