数百元长江刀鱼卖25元？ 假冒、冷冻刀鱼横行芜湖市场

现在正是长江刀鱼上市的季节。刀鱼号称长江第一鲜，价格也是居高不下。可是，在一些水产市场，有的刀鱼四五百块钱一斤，有的一斤只要二三十元。为什么会有这么大的悬殊呢?

长江刀鱼，俗称“江刀”，与河豚、鲥鱼并称为“长江三鲜”。渔民们告诉记者，刀鱼除了有“江刀”，还有“海刀”和“湖刀”之分。捕捞长江刀鱼，要持特许捕捞证才能捕捞。在芜湖，今年持证捕捞的时间，是从4月27号到5月26号，只有一个月的时间。而芜湖市今年一共发出了192张捕捞证，比往年减少了111张。近年来，受长江水质变化以及部分渔民过度捕捞的影响，现在渔民们捕捞到的长江刀鱼，个头越来越小。

渔民吴师傅：就是用这个网子，放到江里，这个捕起来可费劲，手都拽烂了。两天打了八网，一网只能搞个一斤。跟往年比，今年很差了，长江生态有些不好。

在芜湖一家水产市场，很多店铺门口都挂着出售长江刀鱼的牌子。商家们给出的长江刀鱼的价格，都是根据刀鱼的大小来定的，但是相同斤两的刀鱼，价格悬殊也很大。更有一些不法商贩以次充好。

摊贩：这个是2两5的，300元一斤，3两的600一斤，4两的800一斤。你要的真正的刀鱼我们没有，我们卖的是外地的炸弹刀鱼。

记者：假的是吧?

摊贩：对，就是湖刀。

记者：那你们卖多少钱呢?

摊贩：卖25。

业内人士告诉记者，刀鱼时令性很强，它的价格随着时间往后越来越便宜。

芜湖市渔业渔政管理中心副主任葛明主：刀鱼就是这样的，它的时令性很强，随着时间往后推，它的价格会越来越便宜，所以它上一年在后期会比较便宜，有的鱼贩子，就会把刀鱼收起来，经过冷藏、冷冻、保鲜，到第二年的时候，当做当年的刀鱼来卖，价格上有个价格差。

正因如此，在芜湖当地，会有一些不法商贩，找一些“湖刀”来冒充长江刀鱼，以此来获得暴利。

长江刀鱼为什么这么少?

据中国水产科学研究院淡水渔业研究中心统计，1973年长江流域沿岸长江刀鱼产量3750吨，到1983年约370吨，2002年后产量不足百吨，到了2011年产量仅12吨。

滥捕是刀鱼数量锐减的重要原因。一些贪心的渔民使用渔政部门所禁止的渔具，这些网网眼极密，从江底拉到江面，连小鱼也不放过。

“长江上游河道数量减少，江河填埋情况严重，江岸化工厂污染及船舶排污等因素使得刀鱼的排卵地减少，它排的卵也不一定能生存下来，这样对刀鱼的数量影响很大。”在上海海洋大学食品学院水产品保藏与加工工程系主任陈舜胜看来，保护刀鱼，最重要的还是保护生态。陈舜胜表示，“现在我们能做的就是把环境保护好，越天然越好。为了刀鱼更好地生长，可以在上游适当地开通一下河段，让刀鱼能够产卵、生长。”