500米不到挤着4家水果店 业内人士称将迎来洗牌

　　“便宜卖了，便宜卖了，橘子一块钱一斤，葡萄三块五……”昨天下午5点，趁着附近菜市场一波人气，华府骏苑小区内一家水果店的伙计站在店门口扯着嗓子叫卖着。过了这波人气，老板娘就准备关门收摊，因为再待下去也是徒耗着，没什么生意。

　　近两年，水果店“紧跟”合肥小区建设步伐一路“高歌猛进”。据不完全统计，目前合肥有近千家大大小小的水果店。疯狂生长的背后，扎堆经营、同质竞争、成本高企等日益成为困扰水果店经营者的难题。

　　>>>事件

　　开业不到半年，水果店突然关门

　　家住华府骏苑的小陈最近发现，他常去的那家水果店已经“歇业关张”，“听隔壁的人说，是国庆期间关门的，我那时正在外地旅游。”透过紧闭的玻璃门，小陈看到地上的纸片上还写着“停业甩卖”的字样。

　　对于这家水果店突然关门，小陈并不感到惊讶。“生意确实不是很好，老板人不错，所以经常去买水果。”小陈告诉记者，这家店面几个月前才开的，开张后做了很多活动，但人气一直上不去。

　　小陈平日下班后，一般都顺道从这家店里买些水果，“进店后经常只有我一个顾客。”小陈说，由于人气不足，老板也渐渐减少了水果的品种，因此店内很多水果都没有，同时水果长时间积压，腐坏的也很多。

　　“开始老板还雇了人，到后来只有老板和妻子两人在打理。”小陈从隔壁店家那里得知，这家店铺已经转出去，过段时间会开成面包坊。

　　然而小陈说的这家水果店，在这附近并非第一个关门的。记者走访发现，距离这家水果店两百米处，一家水果店半年前也因经营不善关了门。

　　>>>探访

　　短短一条街，4家水果店扎堆

　　这家水果店的倒闭，并不影响小陈每天下班买水果。从华府骏苑北门进去，不到500米的街上就有四家水果店。

　　位于华府骏苑菜市场门口的水果店经营时间最久。据该店工作人员介绍，从去年6月份开始，有三家装修风格各异的水果店就在附近扎堆开了起来，加上他们就有4家了，“这么短的街上有4家水果店，日子当然不好过。”

　　该工作人员告诉记者，以前来店里的都是老顾客，一个月能见四五次面，现在能见两三次都不错了。

　　营业额减少是最直接的表现。“以前就我们一家店的时候，一天几千上万的营业额很轻松，现在五六千还得碰运气。”该工作人员告诉记者，竞争并非全部来自水果店，沿街水果摊也在一定程度上瓜分了市场。

　　他抱怨现在的局面是，“普通水果与水果摊竞争，精品水果与水果店竞争，市场就这么大，哪一边都不好过。”

　　经营户说

　　刘师傅：转型难度太大打算关门

　　“竞争一加剧，很多问题就会暴露出来。”最近，刘师傅想将自己青阳路上的水果店转掉。今年以来，他的水果店人气减少，由于没有很好的保鲜措施，水果耗损率也增加了，光这一项刘师傅一个月就亏掉几千块钱。

　　刘师傅以前就是摆水果摊的，2011年他在青阳路租下了这个店铺，“以为正规门店会吸引很多人买，但最后发现除了成本大大增加外，其他变化并不大。”刘师傅说，由于资金有限，店面的装修、营销、进货渠道等都没做好。

　　刘师傅也考虑过转型，但由于资金有限“转不动”，只能考虑关掉不干。

　 　袁女士：没想到水果店开这么多

　　在安居苑西村北门，也聚集着三家水果店。七八年前，袁女士就在这里租了个门面，一直开到今天。在此期间，她和兄弟姐妹还合伙开了7家水果店。“七年前走遍几个小区都没有一家水果店，现在哪条路上没有三五家？”由于竞争对手越来越多，袁女士的销售额也在下降，“每天比之前要少好几百元，甚至上千。”

　　销售的下降来自行业竞争，成本的快速上涨又在侵蚀剩下的利润。“苹果进价去年最高每斤五元，现在最低五元。”袁女士说，进价太高很难卖出去，但不进这类水果，种类就变少，“最重要的是水果需要在几天内买出去，坏一个苹果就亏一块钱。”

　　袁女士说，她之前并未想到水果店数量会增长这么快。对于这个行业，她感叹“外面的人想进来，里面的人想出去”。袁女士说，目前她不太想把水果店继续经营下去。

　　◎开店成本租金：稍微好点的地段门面一年20多万元，并且每年增长20%以上。

　　工资：员工工资加上奖金等，一年至少花费十多万。

　　水电开销、店面运营成本都在增加。

　　袁女士估计，一个中等规模的水果店一年下来成本需要六七十万，好点的店面需要近百万。